Actualización De Protocolos Basados En La Norma Brc Food V9

Jefes De Área Y Coordinadores De Calidad

• Aplicar Los Cambios Del Estándar Brc V9 Considerando Cambios En Los Protocolos De Auditoría Analizar Los Requisitos Del Estándar Brc Food V9 Empleando Los Capítulos 4 Y 6 Del Estándar Reconocer Los Fundamentos Del Estándar Brc V9 Considerando Su Alcance

• Comprensión Oral Y Escrita
• Conocimientos De La Norma Brc Food Versión 8

Para La Parte Teórica, El Relator Expondrá Los Contenidos Del Curso En Forma Oral, Apoyándose Tanto En El Uso De La Pizarra Como De Power Point Explicativo. Los Participantes Se Encontrarán Sentados, Utilizarán El Manual Entregado Y Podrán Hacer Preguntas Al Término De Cada Unidad De La Actividad De Capacitación, Las Que Serán Debidamente Expuestas Y Contestadas Por El Relator Para Todos Los Participantes. Para La Parte Práctica, Para Aplicar Los Contenidos De Fundamentos Brc Food V9, Los Participantes En Forma Individual, Harán Ejercicios De Aplicación De Conceptos Mediante Una Pauta De Trabajo Que El Relator Les Entregará, Al Final Compartirán Sus Resultados, Siendo Retroalimentados Por El Relator. Luego Para Aplicar Los Contenidos De Requisito Brc Food V9, Los Participantes En Grupos De 4, Realizarán Ejercicios De Análisis De Casos De Comparación Entre Los Requisitos Brc V9 Y La Versión Anterior, Los Resultados Serán Expuestos En Plenario Y Retroalimentados Por El Relator Para Todo

La Evaluación Práctica, Consistente En Un Taller, Que Mide La Aplicación De Los Conocimientos Aprendidos A Través De Una Pauta De Observación. Los Criterios De Evaluación Son: Reconoce La Legislación Dentro Del Marco De Inocuidad Alimentaria. Describe El Plan De Seguridad Alimentaria Haccp. Aplica El Nuevo Capítulo 9: Requisitos De Los Bienes Comercializados. La Escala De Aprobación Será De 1 A 7 Y La Nota De Aprobación, 4.