Actualización Norma Brcgs Versión 9

- Responsables de Producción - Responsables de Calidad - Técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria. - Consultor de Seguridad Alimentaria

• Identificar consideraciones necesarias para la certificación BRCGS, de acuerdo a los cambios de la versión 8 hacia la 9
• Aplicar requisitos normativos durante el proceso de implementación de cambios en Sistema de Gestión de Calidad alimentaria, de acuerdo a los cambios de la versión 8 hacia la 9
• Identificar fundamentos de la Norma BRCGS protocolo de seguridad alimentaria, de acuerdo a los cambios de la versión 8 hacia la 9

• - Conocimiento de sistemas de seguridad alimentaria - Conocimientos en Sistema de Gestión de Calidad y sistema HACCP. - Conocimientos Norma BRCGS en sus versiones anteriores a la 9 - Tener una cuenta de correo electrónico vigente - Poseer conocimientos de computación nivel usuario - Tener conexión a internet - Tener instalado en su pc microsoft word, flash player y acrobat reader

El proceso de enseñanza aprendizaje de los participantes bajo la modalidad e-learning sincrónica será realizado utilizando las plataformas Aula Virtual del OTEC https://www.educapvirtual.cl/aula/login/index.php, para la entrega de material de apoyo, desarrollo de actividades y evaluación final del curso, y acceso a las sesiones online sincrónicas vía Zoom, o en su defecto Google Meet, para las sesiones de clases online definidas según la planificación del curso, planificación que será publicada en la descripción general del curso y enviada a los participantes al momento de matricularse en el curso. En cada sesión de clase online el Facilitador realizará la exposición de los contenidos apoyado con presentaciones de power point, videos y manual de apoyo, material que estará disponible para descarga de los participantes en el Aula Virtual. Cada sesión online tendrá actividades didácticas guiadas por el relator, preguntas abiertas y direccionadas en base a un caso planteado, las que

1. Instrumento de evaluación: a) Evaluación final del curso (1), ítems de preguntas de selección múltiple y ejercicios prácticos El participante realizará las evaluaciones directamente en el aula virtual, posterior a eso y en un plazo máximo de 48 hrs. hábiles el alumno recibirá retroalimentación con los resultados obtenidos. 2. Criterios de evaluación: - Identifica fundamentos de la Norma BRCGS protocolo de seguridad alimentaria, de acuerdo a los cambios de la versión 8 hacia la 9. - Identifica consideraciones necesarias para la certificación BRCGS, de acuerdo a los cambios de la versión 8 hacia la 9. - Aplica requisitos normativos durante el proceso de implementación de cambios en Sistema de Gestión de Calidad alimentaria, de acuerdo a los cambios de la versión 8 hacia la 9. 3. Normas de evaluación: a) Trabajos prácticos: ponderación del 40% sobre la nota final del curso b) Evaluación final del curso: ponderación del 60% sobre la nota final del curso 4. Norma de