Alimentación Basada En Plantas

El curso está dirigido a trabajadores con formación técnica o profesional del área de la salud o alimentación que se desempeñan actualmente en instituciones del sector salud o en establecimientos educacionales, desarrollando funciones vinculadas a la planificación, evaluación o supervisión de la alimentación en población pediátrica. Ocupaciones o Puestos de Trabajo: Nutricionista, Técnico en Alimentación, Encargado/a de alimentación en establecimientos educacionales, Profesional del área de la salud con funciones en planificación alimentaria infantil. Funciones Laborales que Desarrollan: Planificar o supervisar planes de alimentación para niños y adolescentes. Evaluar la adecuación nutricional de dietas infantiles. Aplicar recomendaciones nutricionales vigentes en su contexto laboral. Definir estrategias de suplementación conforme a lineamientos técnicos.

• Planificar estrategias de alimentación, suplementación y monitoreo nutricional para niños y adolescentes con dietas basadas en plantas, según recomendaciones nutricionales vigentes
• Identificar los tipos de dietas basadas en plantas aplicables a niños y adolescentes, de acuerdo con lineamientos nutricionales vigentes
• Analizar estrategias nutricionales orientadas al crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes con dietas basadas en plantas, conforme a criterios nutricionales pediátricos establecidos
• Seleccionar estrategias de alimentación y suplementación para el aporte de nutrientes críticos en dietas basadas en plantas, según recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales
• Aplicar recomendaciones nutricionales y estrategias de suplementación en dietas basadas en plantas, de acuerdo con directrices nacionales e internacionales vigentes

• El alumno contará con inducción tecnológica/metodológica al inicio del curso. - Conocimientos del uso de internet y del correo electrónico. - Tener acceso a un computador con las características descritas más abajo, para acceder al sitio web y materiales del curso
• Los requerimientos de equipamiento del participante son: - Cualquier computador con cualquier acceso a internet, habilitado con sistema operativo Windows, OSX 9.O superior o Linux. - El software mínimo necesario del computador debe ser un explorador de internet con Javascript Habilitado, Microsoft Office 5 o superior, y Acrobat Reader
• Las características recomendadas de equipamiento son: - Un equipo con un procesador Pentium IV o superior, Con 512 MB de memoria RAM, o con características similares. - Se recomienda que el sistema operativo Windows sea como mínimo 7, o superior. - Se recomienda utilizar una resolución de pantalla de un mínimo de 1024 X 768 pixeles a 16 millones de colores o superior, aunque la pa¿gina web es

El curso se desarrolla en modalidad e-learning asincrónica, mediante la interacción y estudio autónomo de los contenidos organizados en cinco unidades temáticas. Cada unidad está compuesta por contenidos teóricos, recursos audiovisuales, material de profundización, una actividad aplicada y una evaluación en línea. A través de estos recursos, el participante analiza y aplica criterios nutricionales, abordando la identificación de tipos de dietas basadas en plantas, el manejo de nutrientes críticos, la selección de estrategias de suplementación y la planificación de estrategias de alimentación y monitoreo nutricional en niños y adolescentes, de acuerdo con recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales vigentes.Las instancias de análisis y reflexión se desarrollan a través de foros asincrónicos disponibles al final de los contenidos, con el objetivo de reforzar los aprendizajes y favorecer la comprensión de los temas abordados. Asimismo, mediante las actividades formativas de

A) Criterios de evaluación: El participante distingue los tipos de dietas basadas en plantas aplicables a niños y adolescentes, de acuerdo con lineamientos nutricionales vigentes. / Selecciona estrategias de alimentación y suplementación para el aporte de nutrientes críticos en dietas basadas en plantas, según recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales. / Analiza estrategias nutricionales orientadas al crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes con dietas basadas en plantas, conforme a criterios nutricionales pediátricos establecidos. / Aplica recomendaciones nutricionales y estrategias de suplementación en dietas basadas en plantas, de acuerdo con directrices nacionales e internacionales vigentes. / Planifica estrategias de alimentación, suplementación y monitoreo nutricional para niños y adolescentes con dietas basadas en plantas, según recomendaciones nutricionales vigentes. B) Técnicas e instrumentos de evaluación: 1. Evaluación diagnóstica inicial que medirá