Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp

Jefes De Departamento, Jefes De Área, Encargados De Sección, Supervisores De Producción, Supervisores De Calidad, Supervisores Y Técnicos De Mantención, Monitores De Calidad

• reconocer Los Programas Prerequisitos Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp aplicar Metodologías De Validación de Las Medidas De Control Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp Utilizar Los Pasos Y Principios Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp en La Elaboración De Productos Inocuos identificar los conceptos Al sistema Haccp y Evolución Histórica

• CONOCIMIENTOS BASICOS DEL USO DE UNA COMPUTADORA Y NAVEGADOR DE INTERNET GOOGLE CHROME (VERSIÓN 83.0.4103.116 (BUILD OFICIAL) (64 BITS)) Conocimientos De Inocuidad Alimentaria, Manipulación De Alimentos Y Buenas Prácticas De Manufactura

TECNICAS EXPOSITIVAS: SE REALIZARAN A TRAVES DE UNA PLATAFORMA STREAMING EN TIEMPO REAL SE REALIZARA UNA VIDEO CONFERENCIA GRUPAL. TALLER PRACTICO ON LINE: CON EL APOYO DEL MANUAL DEL PARTICIPANTE, EL RELATOR REALIZARA ESTUDIOS DE CASOS SOBRE los conceptos Al sistema Haccp y Evolución Histórica. TAMBIEN REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE Los Programas Prerequisitos Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp. REALIZARAN UN PLENARIO SOBRE Los Pasos Y Principios Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp en La Elaboración De Productos Inocuos. POR ULTIMO CONFECCIONARAN UN PLAN SOBRE LAS Metodologías De Validación de Las Medidas De Control Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp. EN CASO DE CONSULTAS DIRECTAS CON EL RELATOR, LO PODRAN REALIZAR EN HORARIO DE OFICINA (LUNES A VIERNES DE 08 A 18 HRS, ([email protected], Teléfono 652672851). SE DISPONDRA DE UN CHAT INTERACTIVO DONDE LOS ALUMNOS PODRAN REALIZA

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN: SE REALIZARA UNA EVALUACION, DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: DESARROLLAR UNA PRUEBA ESCRITA SOBRE Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN: 1. el participante identifica los conceptos Al sistema Haccp y Evolución Histórica?? 2. el participante reconoce Los Programas Prerequisitos Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp?? 3. el participante Utiliza Los Pasos Y Principios Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp en La Elaboración De Productos Inocuos?? 4. el participante aplica Metodologías De Validación de Las Medidas De Control Del Análisis De Peligros Y Puntos Críticos De Control Haccp?? 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURS