Análisis De Técnicas De Gestión De Peligros Y Puntos Críticos De Control (Pcc)

Prevencionistas De Riesgos Y Miembros Del Comité Paritario De Empresas De Mediano O Gran Tamaño, A Cargo De Colaboradores Que Manipulan Alimentos En Su Puesto De Trabajo Y Que Requieran Herramientas De gestión de puntos de control crítico.

• 1: Distinguir conceptos Generales Del Sistema HACCP en la empresa según lineamientos de prevención de riesgos en salud 2: Analizar Técnicas de gestión De Peligros Y PCC De Un Sistema Haccp En La organización de acuerdo con protocolos establecidos

• Habilidades De Lectoescritura
• Conocimiento De Los Procesos De La Organización
• Conocimientos De Prevención De Riesgos.Conocimietos Bpm
• El Participante Previamente Debe Tener: -Conocimientos Básicos De Uso De Pc. - Tener Acceso A Un Computador Con Las Características Descritas Más Abajo, Para Acceder Al Sitio Web Y Materiales Del Curso
• Los Requerimientos De Equipamiento Del Participante Son: Computador Con Acceso A Internet, Habilitado Con Sistema Operativo Windows Y Excel 2010 O Superior. - El Software Mínimo Necesario Del Computador Debe Ser Un Explorador De Internet (Navegador Chrome, Internet Explorer, Mozilla, Etc.) Con Javascript Habilitado, Microsoft Office 5 O Superior, Lector De Pdf Acrobat Reader O Similar, Y Flash Player 8.0 O Superior Las Características Recomendadas De Equipamiento O Hardware Son: - Un Equipo Con Un Procesador Pentium Iii Ó Superior Con 256 Mb De Memoria Ram Ó Con Características Similares Ó Superiores. -Se Recomienda Que El Sistema Operativo Windows Sea

¿QUÉ APRENDERÁN? Mediante La Interacción Y Estudio Del Material De Las 2 Unidades Del Curso, aprenderán a: 1: Distinguir conceptos Generales Del Sistema HACCP en la empresa según lineamientos de prevención de riesgos en salud 2: Analizar Técnicas de gestión De Peligros Y PCC De Un Sistema Haccp En La organización de acuerdo con protocolos establecidos ¿CÓMO Y CON QUÉ APRENDERÁN? El proceso de ¿enseñanza aprendizaje¿ Se Realiza Mediante el análisis guiado por parte del relator de lecturas y/o videos De Expertos En La Materia, Análisis De Casos De gestión de peligros, Preguntas Abiertas O De Desarrollo. Por la modalidad del curso, los contenidos serán de carácter teórico. El relator utilizará la presentación de powerpoint declarada referida a los contenidos del curso en cuestión, además de utilizar las funcionalidades de subsalas de trabajo para el trabajo en equipos de los participantes. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE: Aprendizaje activo: Centrado en el alumno mediante el método de pr

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN: Este Curso Medirá Lo Cualitativo A Través Del Grado De Dominio De Los Contenidos, Relacionado Directamente Con Los aprendizajes esperados Del Curso, Que Son Consecuencia De la competencia propuesta. Para Evidenciar El Logro De Los Resultados Del Aprendizaje Y La Adquisición O Mejora De La Competencia Propuesta, a saber: Analizar Técnicas de gestión de peligros y PCC en elaboración de alimentos según La Norma HACCP. La Presente Actividad De Capacitación Considera El Desarrollo De Los Aprendizajes Esperados Y Objetivos Específicos Del Curso Indicados En La Presente Propuesta. El curso cuenta con un test Final, en donde El Alumno Deberá Considerar Respuestas Breves, Análisis Interpretativo, Selección Múltiple Y Las Preguntas De Desarrollo Que Se Presentan. Será Necesario Responder la evaluación En Una Hoja Anexa En Blanco. CRITERIOS DE EVALUACIÓN: AE1: Distinguir conceptos Generales Del Sistema HACCP en la empresa según lineamientos