Análisis E Implementación Del Protocolo Global Gap (5.0)

Encargados de calidad en procesos productivos de empresas agrícolas, supervisores de la gestión de inocuidad de fruta fresca en predios agrícolas y supervisores internos de buenas prácticas agrícolas en empresas productoras de frutas.

• Evaluar La Implementación De Requisitos Generales Prediales Relacionados Con La Norma 1
• Conocer Antecedentes Y Fundamentos Generales Asociados A La Norma Global G.A.P. 3
• Aplicar Los Procedimientos Relacionados Con Las Labores Productivas

• Ser mayor de 18 años, saber leer y escribir, manejar las cuatro perfecciones aritméticas básicas y tener experiencia demostrable de un año del proceso y actividades desarrolladas en la producción de fruta fresca o berries

La estrategia metodológica utilizada en el presente curso serán activas-participativas, compuesta de actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos. Tendrá una fase teórica, en donde el relator expondrá los contenidos del curso en forma oral, apoyándose de una pizarra acrílica, y proyección de diapositivas explicativas y videos en un proyector. Los participantes se encontrarán sentados, con óptimas condiciones de visibilidad y audio, y tomarán apuntes de la clase, y consultarán la información del manual entregado. Además formularán preguntas al término de cada actividad de capacitación, las que serán debidamente expuestas y contestadas por el relator. Para la parte práctica se aplicarán los concepto, en donde los participantes desarrollarán actividades considerando situaciones reales tales como análisis de estudio de casos, simulación de contextos laborales y demostraciones en talleres grupales, en donde aplicarán los requisitos que contiene la norma global gap 5.

Se realizarán dos evaluaciones durante este curso. en la primera se utilizarán escalas de apreciación para evaluar el correcta gestión de requisitos de las global gap. Se realizará una segunda evaluación utilizando una prueba final que mida el dominio de los conceptos generales de conceptos, procedimientos y normativa asociado a las Glogal Gap. Se calificarán utilizando una escala de 1,0 a 7,0, con un decimal y un 60% de exigencia. Para aprobar el curso los participantes deberán obtener al final del curso una calificación promedio superior o igual a un 4,0.