Aplicación De Brc, De Inocuidad Alimentaria

Jefes De Area, Supervisores, Profesionales De Aseguramiento Y Control De Calidad, Producción, Personal Involucrado En Sistemas De Gestión De Calidad E Inocuidad De Alimentos En La Industria Alimentaria

• Conocer los puntos clave y fundamentos sistema de gestión basado en los requisitos del estándar BRC
• Aplicar los requisitos BRC a procesos agroindustriales fruticolas Aplicar protocolos de auditoria que garanticen el cumplimiento de la norma

• Conocimientos Y/O Experiencia En Buenas Prácticas De Manufactura Y En Sistemas De Gestión De La Industria Alimentaria

Mediante Conferencia En Vivo, Metodología Interactiva-Expositiva Con Entrega De Contenidos Y Ejercicios De Aplicación Práctica. Inicia Con Evaluación Diagnóstica (Apoyo Directo A Notas Bajo 4,0), Presentación De Objetivos Y Contenidos Del Curso E Instructivo Metodológico De Uso De Plataforma. Recursos: Manual Enviado A Email Y Tutoria Directa Del Relator, Video Tutorial,Ejercicios De Aplicación, Resolución De Caso. Módulos Ordenados De Menor A Mayor Complejidad

Nota De Aprobación 4,0 (Cuatro, Considerando Escala De Evaluación Tradicional De 1 A 7 Siendo 7 Máxima Nota. Para Ello Se Aplica Una Prueba De 14 Preguntas 10 De Ellas De Selección Multiple, Seleccionan La Alternativa Correcta Entre Cuatro Opciones. Se Miden Conocimientos De Los Diferentes Módulos. Se presentan casos donde con información previa el participante debe identificar anamalias en la aplicación de la norma , adicionalmente, otra pregunta se plantea en el mismo formato información proporcionada de procesos productivos donde debe seleccionar a opción que refleja la aplicación correcta de la noram en diferentes proceso. debe identificar los protocolos de auditorías correctamente y protocolo de implementación de mejoras a los procesos. todo esto presentdos como una situación hipotetica y el participante debe seleccionar la opción correcta entre cuatro alternativas dadas.