Aplicación De Buenas Prácticas De Manufactura Para La Mejora De Procesos En La Organización

Encargados De Áreas De Procesos Asociados Al Sistema De Gestión De Calidad.

• Aplicar Prerrequisitos en La Elaboración De Alimentos Inocuos Describir Los Conceptos Y Normativas Relacionadas a La Función Del Operador Aplicar Protocolos Preventivos de Situaciones De Riesgos Y Accidentes, de acuerdo a la normativa chilena

• Conocimientos Básicos En Gestión De Calidad
• Deben Poseer Conocimientos Y Experiencia Práctica En Procesos Productivos

Este curso está diseñado en metodología presencial, donde el proceso de aprendizaje se desarrollará por medio de metodología interactiva-expositiva con entrega de contenidos y ejecución de ejercicios de aplicación práctica, con participación activa, apoyo de presentación digital y manual de contenidos de la actividad, donde se analizaran y resolverán casos en relación a los aprendizajes esperados, también se realizaran ejercicios de escucha y juegos de roles entre los participantes, La metodología sera realizada en base a clase expositiva de una presentación previamente elaborada con el desarrollo de cada módulo por el tutor, con demostraciones prácticas (set de videos o simulaciones de casos) para discusión en grupo coordinada y guiada por el relator. Adicionalmente se realizarán ejercicios de aplicación y demostración para que sean trabajados de forma individual, constantemente estrán guiados por el relator para cursos de más de 10 personas se trabajará con moderador para la consult

El plan de evaluación será el siguiente: cada aprendizaje esperado, posee criterios de evaluación los cuales se medirán a través de un instrumento de evaluación que integre distintos tipos de preguntas, siendo la principal, la resolución de un problema. Adicionalmente a lo anterior, los objetivos se miden en la realización de evaluaciones, con preguntas prácticas, de conocimiento, comprensión y aplicación. Criterios de evaluación: 1.- Describe Los Conceptos Y Normativas Relacionadas a La Función Del Operador 2.- Aplica Prerrequisitos en La Elaboración De Alimentos Inocuos 3.- Aplica Protocolos Preventivos de Situaciones De Riesgos Y Accidentes Contiene evaluaciones formativas al término de cada módulo en función de las actividades prácticas que serán retroalimentadas por el facilitador. La corrección de realizará mediante aplicación de pautas de autoevaluación y un trabajo individual final de aplicación práctica, el cual sera evaluado a través de una tabla de cotejo la cual m