Aplicación De Estrategias En Temáticas De Certificaciones De Sostenibilidad En Alimentos.

Equipos Técnicos, Vinculados Al Área De Calidad De La Compañía CENCOSUD S.A.

• Identificar La Información Y Los Conocimientos Pertinentes Para El Desarrollo Sostenible a través de los tipos de certificación en sostenibilidad alimentaria
• Aplicar políticas de promoción del Desarrollo Sostenible y cumplimiento de los ODS en la industria de alimentos chilena
• Interpretar la gestión de seguridad alimentaria y sistemas alimentarios de acuerdo a sus características en el marco del desarrollo sostenible para el contexto industrial
• Identificar la producción de alimentos e ingredientes críticos que afectan la biodiversidad
• Reconocer los conceptos de sostenibilidad, producción y consumo de alimentos en el marco de los ODS en la industria alimentaria

• Saber Leer Y Escribir, poseer : Conocimientos básicos sobre procesos productivos en la industria alimentaria, conocimientos básicos de seguridad alimentaria y sostenibilidad en alimentos

Proceso de aprendizaje - La metodología considera la realización de actividades de manera presencial y práctica que permitan a los participantes conocer los principales elementos conceptuales de sostenibilidad de alimentos, biodiversidad y certificación de alimentos. Actividades presenciales: en la cual participarán especialistas de CERES BCA, quienes realizarán la introducción al programa desarrollando los principales contenidos a abordar en cada uno de los módulos de aprendizaje y una sesión de nivelación de conocimientos en relación a conceptos claves de producción y consumo de alimentos y sostenibilidad en el marco de los ODS; y una sesión de cierre con presentación de trabajo grupal (no superior a 5) y la evaluación de los conocimientos adquiridos al final del programa de entrenamiento. Actividades practicas: en el que se realizarán charlas expositivas, apoyándose en material especializado como videos, material de lectura, los que quedarán a disposición de los participantes pa

Los Participantes Serán Evaluados En Forma Grupal En La Presentación De Un Proyecto Relacionado Con conceptos claves de producción y consumo de alimentos y sostenibilidad en el marco de los ODS, Siendo Medido Los Aprendizajes Con Una Rúbrica, Bajo Los Siguientes Criterios: Aplica Los Métodos De Manejo Animal, Principios De Comportamiento Y Bienestar Animal. Aplica Desarrollo Sostenible en Servicio especializado para industria de alimentos chilena y cumplimiento de los ODS. Lo Que Deberá Ser Aprobado Con Una Nota Mínima De 4.0 En Escala De 1.0 A 7.0.