Aplicación De Las Buenas Prácticas De Manufactura Para Manipuladores De Alimentos

Manipuladores De Alimentos

• Analizar Protocolos De Buenas Prácticas De Manipulación E Higienización De Alimentos De Acuerdo A Protocolos Establecidos Por La Empresa. reconocer Las Principales Vías De Contaminación De Los Alimentos. de acuerdo a las Fuentes De Contaminación De Los Alimentos
• Identificar Las Principales Fuentes De Contaminación De Alimentos Y Su Forma De Manipulación Con Base En Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm)

• Conocimiento General De Los Procesos De Fabricación En La Industria De Alimentos

TECNICAS EXPOSITIVAS: SE REALIZARAN A TRAVES DE UNA PLATAFORMA STREAMING EN TIEMPO REAL SE REALIZARA UNA VIDEO CONFERENCIA GRUPAL. TALLER PRACTICO ON LINE: CON EL APOYO DEL MANUAL DEL PARTICIPANTE, EL RELATOR REALIZARA ESTUDIOS DE CASOS SOBRE Las Principales Fuentes De Contaminación De Alimentos Y Su Forma De Manipulación Con Base En Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm). TAMBIEN REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE Las Principales Vías De Contaminación De Los Alimentos. de acuerdo a las Fuentes De Contaminación De Los Alimentos. POR ULTIMO CONFECCIONARAN UN PLAN SOBRE los Protocolos De Buenas Prácticas De Manipulación E Higienización De Alimentos De Acuerdo A Protocolos Establecidos Por La Empresa. EN CASO DE CONSULTAS DIRECTAS CON EL RELATOR, LO PODRAN REALIZAR EN HORARIO DE OFICINA (LUNES A VIERNES DE 08 A 18 HRS, ([email protected]) A, TELÉFONO: 958616363). SE DISPONDRA DE UN CHAT INTERACTIVO DONDE LOS ALUMNOS PODRAN REALIZAR CONSULTAS, EN CASO D

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN: SE REALIZARA UNA EVALUACION, DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: DESARROLLAR UNA PRUEBA ESCRITA SOBRE Aplicación De Las Buenas Prácticas De Manufactura Para Manipuladores De Alimentos. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN: 1. el participante Identifica Las Principales Fuentes De Contaminación De Alimentos Y Su Forma De Manipulación Con Base En Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm). 2. el participante reconoce Las Principales Vías De Contaminación De Los Alimentos. de acuerdo a las Fuentes De Contaminación De Los Alimentos. 3. el participante Analiza Protocolos De Buenas Prácticas De Manipulación E Higienización De Alimentos De Acuerdo A Protocolos Establecidos Por La Empresa. 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO, L