Aplicación De Los Prerrequisitos De Higiene Y Control De Operación Según E Estandar Brc

Operadores De Maquinas, Jefes De Sección, Maestros De Fabricación.

• Al Finalizar El Módulo El Participante Estará En Condiciones Utilizar Técnicas Para Prepararse Una Auditoria Y Certificación Relativos A La Norma Brcpackaging Al Finalizar El Módulo El Participante Estará En Condiciones De Desarrollar Un Plan De Inocuidad En Una Planta De Envases De Acuerdo A Requisitos De La Norma Brc Packaging
• Al Finalizar El Módulo El Participante Estará En Condiciones De Identificar Los Numerales De Los Requisitos De La Norma Brc Packagingy Los Beneficios De Su Implementación

• Conocimientos Previos De Buenas Practicas De Manufactura

Exposición Del Relator Con Interacción De Los Alumnos. Desarrollo De Ejercicios En Grupo Con Apoyo Del Profesor. Para Cada Módulo Se Sigue El Siguiente Método: A) Relator Expone Los Contenidos E Interactúa Con Los Alumnos. B) Relator Entrega Ejemplos Reales Del Área. C) Alumnos Forman Equipos De Trabajo Y Ejercitan En Identificar Y Resolver Situaciones Aplicando Lo Aprendido Con La Supervisión Del Relator, Quien Los Evalua Con Pauta De Cotejo. D) Alumnos Exponen El Resultado De Sus Problemáticas En Equipo Y Comentan Las Soluciones Con El Grupo Curso Opinando Y Realizando Aportes. El Relator Guía La Discusión.

Criterio De Evaluación: La Aplicación De Los Conceptos Y Contenidos. B)Técnicas E Instrumentos De Medición: Evaluación Escrita, Con Preguntas De Desarrollo Y De Alternativas Para Medir Manejo De Conceptos. Evaluación De Observación Por Pauta De Cotejo Aplicado A Análisis De Casos, Con 5 Ítems Evaluando Identificación De Los Problemas Y Soluciones. C) Norma De Evaluación: Una Evaluación De Observación En Cada Módulo Con Pauta De Cotejo Con 5 Ítems Y Escala De Aprobación De 5 De 7 Puntos Positivos. Una Evaluación Final Escrita, Con Escala De Notas De 1 A 7, Puntaje Mínimo De Aprobación 5,0.