Aplicación De Técnicas De Bienestar Animal En Planta Faenadora

OPERARIOS QUE TRABAJAN CON ANIMALES EN ANTES Y POST MORTEM

• APLICAR MÉTODOS DE EVALUACIÓN DE BIENESTAR ANIMAL, TENIENDO EN CUENTA LOS PROTOCOLOS EN LAS PLANTAS FAENADORAS
• APLICAR PLANES DE CONTINGENCIA EN SITUACIONES DE EMERGENCIA, TENIENDO EN CUENTA EL BIENESTAR ANIMAL IMPLEMENTAR PROTOCOLOS DE MANEJO ANIMAL EN LA MANIPULACIÓN EN PLANTAS FAENADORA DE CARNE, TENIENDO EN CUENTA LAS NORMATIVAS SANITARIAS
• IDENTIFICAR LA LEGISLACIÓN CHILENA Y MUNDIAL EN BIENESTAR ANIMAL, TENIENDO EN CUENTA LAS RELACIONES ÉTICAS Y CIENTÍFICAS DE LOS HUMANOS CON LOS ANIMALES RECONOCER LOS COMPORTAMIENTOS DE LOS BOVINOS, TENIENDO EN CUENTA LAS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE ETOLOGÍA DEL BOVINO
• IDENTIFICAR LOS CONCEPTOS BÁSICOS DEL BIENESTAR ANIMAL, TENIENDO EN CUENTA LOS INDICADORES DIRECTOS E INDIRECTOS
• IMPLEMENTAR PROTOCOLOS DE RELACIÓN ANIMAL, CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, A PARTIR LAS NORMATIVAS DE CALIDAD CÁRNICA

• CONOCIMIENTOS BÁSICOS EN BIENESTAR ANIMAL

1.- EN EL PRESENTE CURSO DE MODALIDAD SINCRÓNICA SE APLICA UNA METODOLOGÍA ACTIVO PARTICIPATIVO EN QUE SE INTEGRAN PRESENTACIONES TEÓRICAS Y TRABAJOS PRÁCTICOS DE ANÁLISIS Y REFLEXIÓN SOBRE LOS CONTENIDOS ABORDADOS. EN TODAS LAS SESIONES EL/LA RELATOR/A DEBE INFUNDIR CONFIANZA, FACILITAR LA COMUNICACIÓN, DINAMIZAR EL TRABAJO Y PROMOVER LA PARTICIPACIÓN DE TODOS Y TODAS, ASÍ COMO LA ACEPTACIÓN Y EL RESPETO. EL RELATOR POR MEDIO DE LOS RECURSOS DIGITALES REALIZARA EXPOSICIONES CLARAS DE LA APLICACIÓN DE CONTENIDOS ABORDADOS. EN EL TRANSCURSO DE LOS MÓDULOS, SE REALIZARÁN: -ANÁLISIS EN EQUIPOS DE 4 A 5 PERSONAS DE CASOS REALES, RESPECTO A LOS PROTOCOLOS DE MANEJO ANIMAL EN LA MANIPULACIÓN EN PLANTAS FAENADORA DE CARNE Y PROTOCOLOS DE RELACIÓN ANIMAL. -EXPOSICIÓN RESUMIDA Y SISTEMÁTICA DE LA LEGISLACIÓN CHILENA Y MUNDIAL EN BIENESTAR ANIMAL, LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE BIENESTAR ANIMAL Y COMPORTAMIENTO DE LOS BOVINOS. ¿ENSAYO ACERCA DE LA IMPORTANCIA DE LOS MÉTODOS DE EVALUACIÓN ANIMAL Y PLA

REQUISITOS TÉCNICOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1) IDENTIFICA LA LEGISLACIÓN CHILENA Y MUNDIAL EN BIENESTAR ANIMAL, 2) IDENTIFICA LOS CONCEPTOS BÁSICOS DEL BIENESTAR ANIMAL, 3) RECONOCELOS COMPORTAMIENTOS DE LOS BOVINOS, 4) IMPLEMENTA PROTOCOLOS DE MANEJO ANIMAL EN LA MANIPULACIÓN EN PLANTAS FAENADORA DE CARNE, 5) IMPLEMENTA PROTOCOLOS DE RELACIÓN ANIMAL, CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, 6) APLICA MÉTODOS DE EVALUACIÓN DE BIENESTAR ANIMAL, 7) APLICA PLANES DE CONTINGENCIA EN SITUACIONES DE EMERGENCIA. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN: -PAUTA DE COTEJO: PARA CADA APRENDIZAJE SE APLICARÁN LISTAS DE COTEJO, LAS CUALES DETERMINARÁN PRESENCIA DE RASGOS O CONDUCTAS NECESARIAS PARA EL DESARROLLO LABORAL. ESTE INSTRUMENTO PUEDE SER UTILIZADO PARA EVALUAR CONOCIMIENTOS TEÓRICOS Y HABILIDADES PRÁCTICAS. NORMA DE EVALUACIÓN QUE SE UTILIZARÁ: PARA APROBAR EL PROGRAMA, EL ESTUDIANTE DEBERÁ: OBTENER UNA CALIFICACIÓN IGUAL O SUPERIOR A 4,0 EN ESCALA DE 1,0 A 7,0.