Aplicación De Técnicas De Interpretación Norma Brcgs Food V9

Encargados de sistemas de gestión de calidad. Ejecutivos De Control De Procesos De Las Áreas De Calidad de empresas de alimentos.

• Identificar las bases de la norma BRCGS food V9 de acuerdo a principios, formatos y requisitos
• Reconocer las cláusulas de la BRCGS Food V9 según estructura normativa
• Aplicar protocolos de auditoria y recursos a norma BRCGS food V9 de acuerdo a requisitos determinados por la norma

• Conocimientos Básicos De Inocuidad Alimentaria y estándar BRCGS
• Medido con prueba de ingreso

Curso teórico práctico estructurado por módulos de aprendizaje se segmenta en horas de trabajo en clases donde expone el facilitador acerca APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE INTERPRETACIÓN NORMA BRCGS FOOD V9, para luego pasar a las actividades prácticas que se basan en resolución de problemas, casos, para lo cual se trabaja con listas de chequeo y pautas de evaluación para ir midiendo el aprendizaje de los alumnos asociadas a cada actividad práctica realizada, la cual el relator retroalimenta en forma directa e individual. QUE HARÁ: Tec. Expositiva: exposiciones del facilitador sobre temática del curso con el apoyo de manual del instructor, presentación ppt, videos, guía. Resol. De problemas, talleres prácticos operacionales y simulaciones, demostraciones. COMO LO HARÁ: relator inicia con exposición oral de conceptos fundamentales, normativa y otros aspectos teóricos. Apoyándose en presentación digital, manuales y norma BRCGS food V9, para incentivar la participación se realizan plenarios y d

I. Criterios De Evaluación: Se Medira Si Identifica las bases de la norma BRCGS food V9 de acuerdo a principios, formatos y requisitos. Reconoce las cláusulas de la BRCGS Food V9 según estructura normativa. Aplica protocolos de auditoria y recursos a norma BRCGS food V9 de acuerdo a requisitos determinados por la norma. Ii. Instrumento De Evaluación: Evaluación Diagnóstica Mediante Resolución De Cuestionario Medido Con Pauta De Evaluación. Evaluaciones Aplicativas Sumativas Por Módulos De Cuestionarios o desarrollo de taller Medido Con Pauta De Evaluación. Evaluación Final, Cuestionar Y Caso Práctico Medido Con Pauta De Evaluación Iii. Norma De Evaluación: Escala De 1,0 A 7,0 Siendo 4,0 La Nota Mínima De Aprobación