Aplicacion Del Estándar Brc

encargados De Los Monitoreos De Calidad Y Gestión, Encargados De Plantas Procesadoras De Alimentos

• Aplicar los Procesos De una Auditoria Desde La Autoevaluación Hasta Las Apelaciones
• Identificar Antecedentes Y Generalidades De La Versión Vigente De La Norma Brc
• Utilizar Los Requisitos Claves Para Una Correcta Implementación

• Conocimiento De Sistemas De Gestion De Calidad Y Sistema De Analisis De Puntos Criticos De Control, Haccp

Se Realizarán Clases Teoricas De Manera Expositivas Apoyadas En Presentaciones Digitales Vía Data Show Y El Relator Expone Los Fundamentos Teóricos Y Diversos Datos Relacionados Con La Unidad Temática. Las Actividades Practicas Se Realizarán De Manera Grupal, Desarrollando Las Siguientes Actividades: Los Participantes Realizarán Estudios De Casos Del Compromiso Del Equipo Directivo Para La Confeccion De Un Plan De Seguridad Alimentaria: Appcc, Donde Incluya Un Sistema De Gestion De Calidad Y Seguridad Alimentaria Y Se Vean Reflejadas Las Normas Relativas A Las Instalaciones. Todas Estas Actividades Seran Supervisadas Por El Relator.

1. INSTRUMENTO DE EVALUACION: se realizara una evaluacion final, La Cual Consta De 3 Preguntas de desarrollo: 1.- nombre los Antecedentes Y Generalidades De La Versión Vigente De La Norma Brc. CRITERIO DE EVALUACION: Identifica Antecedentes Y Generalidades De La Versión Vigente De La Norma Brc?? 2.- defina Los Requisitos Claves Para Una Correcta Implementación. CRITERIO DE EVALUACION: Utiliza Los Requisitos Claves Para Una Correcta Implementación?? 3.- confeccione un plan sobre los Procesos De Auditoria Desde La Autoevaluación Hasta Las Apelaciones. CRITERIO DE EVALUACION: Aplica los procesos De Auditoria Desde La Autoevaluación Hasta Las Apelaciones?? 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO) 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO, LA NOTA DEBERA SER IGUAL O SUPERIOR A LA NOTA 4, LA ESCALA DE EVALUACIO