Aplicación Del Estándar De Cadena De Custodia Del Msc

CONSULTORES DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS

• APLICAR PROCEDIMIENTOS DEL ESTÁNDAR DE CADENA DE CUSTODIA DEL MSC
• IDENTIFICAR CONCEPTOS DEL ESTÁNDAR DE CADENA DE CUSTODIA DEL MSC

• CONOCIMIENTOS DE NORMATIVAS ALIMENTARIAS

CLASES EXPOSITIVAS E INTERACTIVAS, APOYADAS EN PRESENTACIONES DIGITALES, EXPOSICIONES VÍA DATA SHOW Y EL RELATOR EXPONE LOS FUNDAMENTOS TEÓRICOS. LA PARTE PRACTICA SE DESARROLLARA DE MANERA GRUPAL (GRUPOS DE 5 PERSONAS), DONDE SE PUEDAN APLICAR LOS DISTINTOS FORMATOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA APLICACION DE LOS PROCEDIMIENTOS DEL ESTÁNDAR DE CADENA DE CUSTODIA DEL MSC.TODAS ESTAS ACTIVIDADES IRAN SUPERVISADAS POR EL RELATOR.

SE REALIZARAN UNA EVALUACION TEORICA, LA CUAL CONSTA DE 7 PREGUNTAS DE DESARROLLO, LA CUAL SERA MEDIDA CON UNA LISTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACIÓN DEL 100%. TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO LA PONDERACIÓN DEBERÁ SER IGUAL O SUPERIOR A NOTA 4, EN ESCALA DE 1 A 7.