Aplicación Del Estandar De Calidad Mundial Brc

El Curso Está Dirigido Tanto Al Personal Responsable De La Implementación Y/O Actualización De Los Requisitos De Este Estándar En Empresas De Envases, Como También A Encargados De Las Empresas De Manufactura De Alimentaos Responsables De Verificar A Los Proveedores De Envases.

• Al Finalizar El Módulo El Participante Estará En Condiciones De Identificar Los Numerales De Los Requisitos De La Norma Brc Los Beneficios De Su Implementación Al Finalizar El Módulo El Participante Estará En Condiciones De Desarrollar Un Plan De Inocuidad En Una Planta De Acuerdo A Requisitos De La Norma Brc
• Al Finalizar El Módulo El Participante Estará En Condiciones Utilizar Técnicas Para Preparar Una Auditoria Y Certificación Relativos A La Norma Brc

• Preferible Conocimientos Básicos De Protocolo Brc/Iop

Exposición Del Relator Con Interacción De Los Alumnos. Desarrollo De Ejercicios En Grupo Con Apoyo Del Profesor. Para Cada Módulo Se Sigue El Siguiente Método: A) Relator Expone Los Contenidos E Interactúa Con Los Alumnos. B) Relator Entrega Ejemplos Reales Del Área. C) Alumnos Forman Equipos De Trabajo Y Ejercitan En Identificar Y Resolver Situaciones Aplicando Lo Aprendido Con La Supervisión Del Relator, Quien Los Evalua Con Pauta De Cotejo. D) Alumnos Exponen El Resultado De Sus Problemáticas En Equipo Y Comentan Las Soluciones Con El Grupo Curso Opinando Y Realizando Aportes. El Relator Guía La Discusión.

Criterio De Evaluación: La Aplicación De Los Conceptos Y Contenidos. B)Técnicas E Instrumentos De Medición: Evaluación Escrita, Con Preguntas De Desarrollo Y De Alternativas Para Medir Manejo De Conceptos. Evaluación De Observación Por Pauta De Cotejo Aplicado A Análisis De Casos, Con 5 Ítems Evaluando Identificación De Los Problemas Y Soluciones. C) Norma De Evaluación: Una Evaluación De Observación En Cada Módulo Con Pauta De Cotejo Con 5 Ítems Y Escala De Aprobación De 5 De 7 Puntos Positivos. Una Evaluación Final Escrita, Con Escala De Notas De 1 A 7, Puntaje Mínimo De Aprobación 5,0.