Aplicación Del Sistema Análisis De Peligro Y Punto De Control Critico (Haccp) En La Industria Alimentaria

Jefaturas, Supervisores y Operarios De Plantas De Procesos

• Identificar los conceptos generales a la Introducción del sistema HACCP, y Conocer los Prerrequisitos
• Aplicar Los 7 principios del sistema HACCP. y sus Pasos Preliminares

• Saber leer y escribir- tener Conocimientos básicos de computación u ofimática. - Manejo de básicos navegadores (Internet Explorer o Mozilla Firefox, Opera, Safari, Chrome u otro)

El Curso A-Distancia Nivel 1. Aplicación del Sistema Análisis de peligro y punto de control críticos HACCP en la industria alimentaria, El Proceso De Aprendizaje Se Realiza Mediante La Interacción Y Estudio Del Material De Las 2 Unidades (INTRODUCCIÓN AL SISTEMA HACCP Y PRERREQUISITOS,PASOS Y PRINCIPIOS DEL SISTEMA HACCP,NORMATIVAS ESTÁNDARES) El Curso Está Diseñado Para Permitir Que Los Participantes Puedan Gestionar Su Aprendizaje Con Material, Lecturas, Casos, Actividades De Aprendizaje, Cuestionamos/Diagnósticos Iniciales Y Breves Autoevaluaciones En Todas Las Unidades. El Proceso De Autoaprendizaje Se Desarrollará Con La Entrega Del Material Físico Modulo 1: INTRODUCCIÓN AL SISTEMA HACCP Y PRERREQUISITOS, Modulo 2: PASOS Y PRINCIPIOS DEL SISTEMA HACCP. Cada módulo cuenta con Autoevaluación, Tus ideas. Se suministrará un (Manual) Por Parte Del Organismo Con El Cual El Alumno Administra Por Si Mismo La Velocidad De Entrega De Contenidos, Adaptándolas A Su Capacidad De Su Aprendizaj

Este Curso A Distancia O Auto instrucción Medirá Lo Cualitativo A Través Del Grado De Dominio De Los Contenidos Del Curso, Relacionado Directamente Con Los Objetivos Específicos Del Curso Que Son Consecuencia Del Objetivo General Del Curso Y La Trazabilidad Considerando Los Siguientes Criterios: Identifique al sistema Haccp y prerrequisitos, pasos y principios del sistema haccp, normativas estándares. según Manual: La Presente Actividad De Capacitación Considera El Desarrollo De Todos Los Aprendizajes Esperados Y Objetivos Específicos Del Curso Indicados, Norma De Evaluación: En Este Curso La Norma De Evaluación Será El Porcentaje Para Ambas Pruebas (Inicial Y Final), Cada Una De Las Preguntas De Los Distintos Ítems Tendrán Una Escala De 0 A 100% Y Serán Promediadas En Donde Además La Nota Mínima Para Aprobar El Curso Será De 60% De Exigencia.