Auditorías A Sistemas De Gestión En La Industria

Jefaturas de áreas de las empresas de la cadena alimentaria que tienen a cargo personal.

• Elaborar el plan de auditorías internas de los sistemas de gestión considerando normas de gestión
• Identificar el proceso de auditorías internas, según las normas de gestión Identificar los requisitos relacionados a auditorías internas, según normas de gestión Elaborar el programa de auditorías a sistemas de gestión, considerando las normas de gestión

• Tener conocimientos de normas de gestión de la calidad, inocuidad, ambiental y de seguridad y salud, gestión de procesos y operaciones
• Saber usar herramientas de office, navegadores de internet, en cualquier dispositivo, celular, tablet o computador que tenga sistema de audio y video y conexión a internet

Las clases teóricas se realizarán mediante la presentación de las unidades temáticas por parte del relator, con el apoyo de medios audiovisuales y presentaciones de Power Point, usando ejemplos de planificación de auditorías internas. Se usará una plataforma interactiva para hacer los ejercicios con respuesta inmediata, en donde se desarrollan casos. El relator discutirá y analizará las materias presentadas y sus implicancias de la realización de auditorías internas en los sistemas de gestión. Para el desarrollo de los talleres se aplicarán las siguientes técnicas: Grupos de discusión: Se formarán equipos de no más de 5 personas las cuales desarrollarán el ejercicios en un tiempo determinado, posteriormente con moderación del relator los equipos exponen sus resultados y se discuten aspectos no claros o se refuerzan aquellos que hayan quedado entendidos. Grupos de trabajo: Se formarán equipos de no más de 5 personas, las cuales aplicarán ejercicios prácticos. Se dispondrán de matrices y

El participante identifica los requisitos relacionados a auditorías internas, según normas de gestión, considerando una lista de chequeo en donde se presentan requisitos de las normas de gestión, en el cual identificarán cuales corresponden a las auditorías internas. El participante identifica el proceso de auditorías internas, según las normas de gestión, mediante el uso de un diagrama de procesos en donde debe ubicar las etapas del proceso de auditoría interna junto con sus responsables. El participante elabora el programa de auditorías a sistemas de gestión, considerando las normas de gestión, mediante el uso de un caso de estudio, en donde deberá definir la frecuencia y alcance de las auditorías que se realizarán en el año, se calificará usando una rúbrica con los criterios: nivel de importancia de las actividades, frecuencia de auditorías. El participante elabora el plan de auditorías internas de los sistemas de gestión considerando normas de gestión, mediante el uso de un caso