Buenas Prácticas De Manufactura En La Industria Salmonera

Segunda Línea: Supervisores, Profesionales y Técnicos de la Industria Salmonera.

• Aplicar el proceso de exportación de productos pesqueros a la UEE Identificar los distintos factores relevantes en el desarrollo de la industria salmonera Describir los diferentes tipos de peligros para la salud de los consumidores en la industria salmonera Aplicar buenas prácticas de manufactura para asegurar la calidad y seguridad de los procesos productivos

• Para ingresar al curso el participante debe: Saber leer y tener la habilidad de elaborar un significado al aprender las ideas relevantes de un texto
• Además, es importante poder expresar e interpretar conceptos, pensamientos, hechos y opiniones de forma oral y escrita
• Se requieren conocimientos sobre administración de personal y liderazgo, así como habilidad en el uso del sistema operativo Windows 7 o superior, y en el manejo de internet y navegadores web como Internet Explorer, Mozilla Firefox y Google Chrome
• Para realizar la actividad, el participante debería contar con el siguiente equipamiento: Procesador: Recomendable Pentium IV a 2.0 GHz
• Memoria RAM: 1 GB
• Disco Duro: 8 GB
• Monitor: Color de 15 pulgadas, con una resolución mínima de pantalla de 1024x768 píxeles y color de alta densidad (16 bits)
• Sistema Operativo: Microsoft Windows 2000/XP/Vista/7
• Además, el participante deberá realizar el módulo de introducción metodológica del curso, que prepara a los participantes en el u

El participante deberá desarrollar el siguiente proceso de aprendizaje:Unidad de Introducción Tecnológica-Metodológica del curso: Preparación en el uso de la plataforma y la metodología del curso. Desarrollo por cada unidad: 2.1. Introducción: Revisión de objetivos, contenidos y secciones a desarrollar en la unidad. 2.2. Evaluación diagnóstica formativa: Mide los conocimientos previos en torno a los contenidos y criterios de evaluación de la unidad, mediante tests automáticos. 2.3. Capítulo de Contenidos: Presentación animada de contenidos, utilizando recursos como imágenes y mapas conceptuales, reforzando el aprendizaje. Se incluye un glosario de conceptos claves para facilitar la integración de nuevos conceptos. 2.4. Actividades de Aplicación formativa: 2.4.1. Estudio de casos: Promueve la identificación y/o resolución de la situación planteada con preguntas de selección y feedback directo. 2.4.2. Resolución de problemas: El participante analizará y propondrá soluciones a situa

Proceso de evaluación: Evaluación diagnóstica formativa por unidad: Al inicio de cada unidad, esta evaluación está enfocada en medir los conocimientos previos en torno a los contenidos y criterios de evaluación de la unidad, a través de tests automáticos. El participante recibirá retroalimentación sobre el resultado. Criterios de evaluación: ¿ Identificar los distintos factores relevantes en el desarrollo de la industria salmonera. ¿ Aplicar buenas prácticas de manufactura, identificando los factores de riesgo en el proceso productivo y reconociendo las medidas necesarias para asegurar una manipulación responsable de alimentos. ¿ Describir los diferentes tipos de peligros para la salud de los consumidores en la industria salmonera. ¿ Aplicar buenas prácticas de manufactura para asegurar la calidad y seguridad de los procesos productivos. ¿ Aplicar el proceso de exportación de productos pesqueros a la Unión Económica Euroasiática. Actividades de Aplicación formativa: Una