Buenas Prácticas De Manufacturas (Bpm) Para Alimentos O Envases

Operarios Encargados De Procesos De Alimentos En Plantas De Procesos

• Analizar Los Principios De Inocuidad Alimentaria Asociados Al Proceso Productivo De Acuerdo A Normas Sanitarias
• Aplicar Protocolos De Buenas Prácticas De Manipulación E Higienización De Acuerdo A Medidas De Prevención De Contaminación Y Alteración De Los Alimentos Reconocer La Importancia Del Higiene Y De Los Procedimientos De Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) En Las Plantas De Procesos De Alimentos

• Conocimientos De Proceso Productivos Y Normas De Calidad De La Industria Alimentaria. - Conocimientos Básicos De Computación. - Conocimientos Del Uso De Internet Y Del Correo Electrónico. - Además, Deben Tener Un Pc O Notebook Con Conexión A Internet Con El Siguiente Hardware Y Software Como Mínimo Para El Desarrollo Del Curso: Hardware
• Un Computador Personal Con: - Procesador Básico Del Tipo Intel O Amd (Mínimo Pentium 3 O Su Equivalente). ¿ Mínimo 256 Mb Ram. - Una Pantalla Con Resolución Mínima De 800x600 Y 256 Colores
• Se Recomienda El Uso De Audífonos O Parlantes En Caso De Querer Escuchar El Sonido De Las Unidades Multimedia
• Software. - Windows 98 O Superior. - Lector De Pdf Acrobat Reader. - Navegador (Chrome, Internet Explorer, Mozilla, Etc.), bloqueo De Elementos Emergentes Desactivado

Esta Actividad De Capacitación Se Llevará A Cabo A Través De plugin de videoconferencia Zoom o similar, Interconectado A La Plataforma Del Otec: https://aulavirtual-idecap.cl, La Que Permite Realizar Videollamadas, Bajar Información: Aquí Podrán Encontrar Los Apuntes, Videos, Enlaces Que Serán Utilizados En El Curso, Podrán Interactuar Con Los Demás Participantes Y Registrar El Ingreso Y Permanencia De Los Participantes. Cada Participante Dispondrá Del Correo Electrónico: [email protected], Teléfono: + 722821641 o +56971256693 Del Relator O Encargado De Coordinación Del Curso, Quien Los Guiará En El Uso Del Programa Previo Al Inicio Del Curso. La Capacitación Se Realizará En Un Tiempo De Cuatro Horas Diarias (o según lo estipulado en previo acuerdo con la empresa) Hasta Completar Las 16 Horas.. El Relator O Encargado De Coordinación Del Curso Le Enviará Al Correo Electrónico, A Cada Participante, El Link Para Unirse A La Actividad. El Relator Expondrá Los Contenidos A Travé

Al Término De La Actividad De Capacitación Se Realizará Una Evaluación, La Que Mide La Aplicación De Los Conocimientos Aprendidos A Través De Una Pauta De Cotejo, La Que Encontrarán En La Plataforma O Se Les Enviará Al Correo Y Deberán Responder On-Line. La Escala De Evaluación Será De 1 A 7 Y La Nota De Aprobación, 4. Esta Evaluación Corresponderá Al 60% De La Nota Final, Siendo El Otro 40% Los Talleres Prácticos De Cada Unidad. Criterios De Evaluación: Mód. 1: - Reconoce La Importancia De La Higiene En Los Procesos De Producción De Alimentos. Describe La Composición De Los Alimentos. Identifica Los Factores Intrínsecos Y Extrínsecos. Mód. 2: Reconoce Los Tipos De Contaminación Existentes. Describe Los Microorganismos Presentes En La Industria De Alimentos. Identifica Las Enfermedades Transmitidas Por Alimentos. Analiza Técnicas De Prevención De Enfermedades Transmitidas Por Alimentos. Mód. 3: Identifica Buenas Prácticas Del Personal, Reconoce Las Buenas Prácticas En Las Instalacione