Buenas Practicas De Sustentabilidad

Operarios y supervisores de empresas agrícolas, vitivinícolas y Agroindustriales.

• Aplicar técnicas operativas para la gestión hídrica , energética, y la segregación de residuos sólidos (orgánicos, inorgánicos, peligrosos) según los protocolos de la empresa
• Identificar los conceptos clave de sustentabilidad, según el modelo de Triple Impacto (Económico, Social y Ambiental)
• Relacionar los puntos críticos de consumo de agua y energía con sus impactos económicos y ambientales, a partir del mapeo de consumo de la empresa

• Saber leer y escribir
• No requiere conocimientos previos

El curso utilizará una metodología activa, centrada en el participante, combinando clases expositivas breves con talleres prácticos y actividades de análisis aplicadas al contexto laboral del participante . Se promoverá el aprendizaje significativo a través de la resolución de casos, que permitan aplicar lo aprendido directamente a situaciones reales de su entorno productivo . Durante las sesiones teóricas, el relator utilizará recursos audiovisuales (presentaciones, pizarra) para introducir conceptos claves . En la parte práctica, los participantes serán organizados en grupos de 3 a 4 alumnos para realizar los siguientes talleres : Taller 1: Mapeo de consumo de agua en la planta. Taller 2: Mapeo de consumo de energía en la planta. Taller 3:Clasificación de residuos generados en los procesos productivos. Taller 4: Propuestas de mejoras a situaciones detectadas en talleres anteriores. Los alumnos expondrán sus conclusiones con los demás compañeros

A.- Criterios de Evaluación: a1.-Identifica el Triple Impacto (Económico, Social y Ambiental) en relación a los objetivos de sustentabilidad de la empresa. (Asociado al AE 1) a2..-Relaciona los puntos críticos de consumo de agua y energía con sus impactos económicos y ambientales a3.-Aplica técnicas de eficiencia hídrica y energética conforme a los procedimientos operativos establecidos.a3. a4.- Segrega correctamente los residuos sólidos (orgánicos, inorgánicos, peligrosos) según los protocolos de la empresa. B. Tipos de Instrumentos de Evaluación: b1.- Evaluación Práctica (50%): Lista de Chequeo Detallada (Para evaluar la aplicación de técnicas y gestión de residuos a través de los talleres grupales 1, 2, 3 y 4) b2.- Evaluación Final Escrita (50%): Prueba Individual Escrita de selección múltiple y desarrollo breve (Para medir la comprensión conceptual y capacidad de aplicar conocimientos teóricos) C. Norma de Evaluación: La escala de evaluación será de 1 a 7. * Se consider