Buenas Prácticas En Sustentabilidad En La Industria De Alimentos.

Personal Operativo de Empresas Productivas que cumplen las siguientes funciones: a. Compra, Transporte, Descarga, Recepción Y Almacenamiento De Materias Primas. b. Producción De Alimentos y Envasado. c. Aseo y Limpieza. d. Control de Calidad y Trabajo en Laboratorio. e. Manejo De Residuos Sólidos Y Líquidos. f. Logística Y Administración.

• Prevenir La Contaminación Por Residuos Y Emisiones Atmosféricas 1
• Identificar Oportunidades De Mitigación Y Adaptación Al Proceso De Cambio Climático 4
• Manejar De Manera Eficiente Los Recursos Hídrico Y Energético 3
• Aplicar el Concepto De Desarrollo Sustentable, Sus Dimensiones E Instrumentos Para Implementarlo En La Empresa

• El participante debe contar con Educación Básica, es decir saber leer y escribir, considerando que la modalidad del curso consiste en aprendizaje a través de dinámicas y juegos

Con La Finalidad De Favorecer El Proceso De Enseñanza Aprendizaje Se Entrega A Los Participantes 2 Recursos, Elaborados Específicamente Para Este Curso: -El Primero, Es Un Manual Físico Con El Material Gráfico Del Curso. -El Segundo Es Una Presentación En Power Point En Formato Digital, En La Cual Se Encuentran Los Conceptos De Cada Uno De Los Temas Considerados En El Curso, Además De Las Indicaciones Para Cada Una De Las Actividades Prácticas. El Relator Expone Brevemente Los Conceptos De Cada Módulo, Para Lo Cual Utiliza Un Proyector Multimedia, Puntero Láser Y Un Telón O Muro Blanco Para La Proyección. Esta Actividad Se Desarrolla En Una Sala O Espacio Habilitado Con Sillas Para Al Menos 30 Alumnos Y Con Buenas Condiciones De Iluminación, Climatización Y Ventilación. La Presentación Se Complementa Con Un Breve Video Explicativo Del Proceso De Cambio Climático. Actividad Práctica 1. A Través De Los Set De Fichas Termolaminadas De Conceptos Pareados. Los Alumnos Se Reúnen En

Los Criterios Para La Evaluación Son Los Siguientes: -Grado De Conocimiento Logrado En Las Materias De Desarrollo Sustentable, Cambio Climático Y Huella De Carbono. -Capacidad De Identificación De Oportunidades De Buenas Prácticas De Sustentabilidad En El Propio Puesto De Trabajo, Proceso Y Sistema Empresa En Que Está Inserto El Trabajador. -Compromiso Con Mejorar Las Prácticas Actuales Y/O Implementar Nuevas Prácticas Específicas Que Mejoren El Desempeño De Sustentabilidad Propio Y De La Empresa. Proceso De La Evaluación: Se Aplica Una Evaluación Individual Inicial, Tipo Diagnóstico, De Selección Múltiple Que Permite Evaluar Los Criterios 1 Y 2, Con 6 Preguntas De Evaluación De Conocimiento De Los Conceptos De Desarrollo Sustentable, Cambio Climático Y Huella De Carbono, Y 6 Preguntas De Identificación De Buenas Prácticas Para El Uso Eficiente De Los Recursos Agua Y Energía, Prevención De La Contaminación Y Buenas Prácticas Laborales Y De Responsabilidad Social. La Prueba Co