Controles Preventivos Para Alimentos De Consumo Humano Versión 2.0

Jefes De Calidad, Producción, Responsables De Inocuidad Alimentaria, Equipos Haccp.

• Identificar Conceptos De La Descripción General Del Plan De Seguridad Alimentaria En Controles Preventivos De Alimentos En Consumo Humano
• Emplear Controles Preventivos De Procesos En Alimentos De Consumo Humano: Monitoreo Y Acción Aplicar Herramientas De La Regulación De La Fda: Buenas Prácticas De Fabricación Actuales, Análisis De Riesgos Y Controles Preventivos Basadosen Riesgos En Alimentos De Consumo Humano

• Solicitud: 1869975 Código Sence: Pendiente Estado: Aprobada Vencida Conocimientos De Seguridad Alimentaria

Se Realizaran Clases Expositivas E Interactivas, Apoyadas En Presentaciones Digitales, Exposiciones Vía Data Show Y El Relator Expone Los Fundamentos Teóricos Y Diversos Datos Relacionados Con La Unidad Temática. La Parte Practica Se Desarrollará De Manera Grupal (Grupo De 5 Personas), Donde Se Realizaran Las Siguientes Actividades: Realizaran Ejercicios De Estudios De Casos Sobre Los Conceptos De La Descripción General Del Plan De Seguridad Alimentaria En Controles Preventivos De Alimentos Para Consumo Humano. Realizaran Ejercicios De Resolucion De Problemas Sobre Los Controles Preventivos De Procesos En Alimentos De Consumo Humano: Monitoreo Y Acción. Por Ultimo Realizaran Ejercicios De Juegos De Roles Donde Deberan Simular Las Herramientas De La Regulación De La Fda: Buenas Prácticas De Fabricación Actuales, Análisis De Riesgos Y Controles Preventivos Basadosen Riesgos En Alimentos De Consumo Humano. Todas Estas Actividades Iran Supervisadas Por El Relator.

1.- Instrucciones De Aplicación: Se Realizara Una Evaluacion, Donde El Participante Debera Realizar Las Siguientes Actividades: Desarrollar Una Prueba Escrita Sobre Los Controles Preventivos Para Alimentos De Consumo Humano Versión 2.0. Los Criterios De Evaluacion Seran: 1. El Participante Identifica Conceptos De La Descripción General Del Plan De Seguridad Alimentaria En Controles Preventivos De Alimentos En Consumo Humano?? 2. El Participante Emplea Controles Preventivos De Procesos En Alimentos De Consumo Humano: Monitoreo Y Acción?? 3. El Participante Aplica Herramientas De La Regulación De La Fda: Buenas Prácticas De Fabricación Actuales, Análisis De Riesgos Y Controles Preventivos Basadosen Riesgos En Alimentos De Consumo Humano?? 2.- Instrumentos De Evaluacion: Esta Actividad Tendra Una Ponderacion Del 100% Y Sera Monitoreado Con Una Pauta De Cotejo (Logrado/No Logrado). 3.- Pautas De Evaluacion: Con Todo Para Que El Participante Apruebe El Programa Del Curso, La Nota Debera Ser