Cultura De Inocuidad Alimentaria

Jefes De Planta, Jefes De Calidad Y Jefes De Producción De La Industria De Alimentos

• Aplicar Un Plan De Mejora De Cultura De Calidad E Inocuidad Alimentaria Según Guía Técnica De Gfsi Y Normas De Gestión Alimentaria Identificar Los Sistemas De Gestión De Calidad E Inocuidad Alimentaria En Relación A La Cultura De Calidad E Inocuidad
• Analizar Los Elementos Que Permiten El Desarrollo De La Cultura De Inocuidad Alimentaria En La Empresa Según Perspectiva De Gfsi Y Normas De Gestión Alimentaria

• Conocimientos Del Sistema De Inocuidad De La Empresa Y De La Normativa Vigente En Control De Calidad. - Conocimientos Del Uso De Internet Y Del Correo Electrónico. - Además, Deben Tener Un Pc O Notebook Con Conexión A Internet Con El Siguiente Hardware Y Software Como Mínimo Para El Desarrollo Del Curso: Hardware
• Un Computador Personal Con: - Procesador Básico Del Tipo Intel O Amd (Mínimo Pentium 3 O Su Equivalente). ¿ Mínimo 256 Mb Ram. - Una Pantalla Con Resolución Mínima De 800x600 Y 256 Colores
• Se Recomienda El Uso De Audífonos O Parlantes En Caso De Querer Escuchar El Sonido De Las Unidades Multimedia
• Software. - Windows 98 O Superior. - Lector De Pdf Acrobat Reader. - Navegador (Chrome, Internet Explorer, Mozilla, Etc.), Bloqueo De Elementos Emergentes Desactivado

Esta Actividad De Capacitación Se Llevará A Cabo A Través De plugin de videoconferencia Zoom o similar, Interconectado A La Plataforma Del Otec: https://aulavirtual-idecap.cl, La Que Permite Realizar Videollamadas, Bajar Información: Aquí Podrán Encontrar Los Apuntes, Videos, Enlaces Que Serán Utilizados En El Curso, Podrán Interactuar Con Los Demás Participantes Y Registrar El Ingreso Y Permanencia De Los Participantes. Cada Participante Dispondrá Del Correo Electrónico: [email protected], Teléfono: + 722821641 o +56971256693 Del Relator O Encargado De Coordinación Del Curso, Quien Los Guiará En El Uso Del Programa Previo Al Inicio Del Curso. La Capacitación Se Realizará En Un Tiempo De Cuatro Horas Diarias (o según lo estipulado en previo acuerdo con la empresa) Hasta Completar Las 12 Horas.. El Relator O Encargado De Coordinación Del Curso Le Enviará Al Correo Electrónico, A Cada Participante, El Link Para Unirse A La Actividad. El Relator Expondrá Los Contenidos A Travé

- Al Término De La Actividad De Capacitación Se Realizará Una Evaluación, La Que Mide La Aplicación De Los Conocimientos Aprendidos A Través De Una Pauta De Cotejo, La Que Encontrarán En La Plataforma O Se Les Enviará Al Correo Y Deberán Responder On-Line. - La Escala De Evaluación Será De 1 A 7 Y La Nota De Aprobación, Esta Evaluación Corresponderá Al 60% De La Nota Final, Siendo El Otro 40% Los Talleres Prácticos De Cada Unidad. - Criterios De Evaluación: Módulo 1: - Describe Los Principios De La Gestión Y De Los Sistemas De Gestión. - Reconoce El Ciclo De Gestión. - Utiliza Enfoques De Gestión Basado En Objetivos. - Identifica Los Requisitos De Normas De Gestión En Relación A Cultura De Calidad E Inocuidad Alimentaria. Módulo 2: - Describe Las Directrices De Cultura De Inocuidad De Gfsi. - Reconoce Los Elementos De La Cultura De Calidad E Inocuidad Alimentaria. - Aplica Diagnóstico De Nivel De Cultura De Inocuidad Alimentaria. Módulo 3: - Reconoce Las Acciones, Responsables Y Plazos