Diseño Del Sistema Haccp (Hazard Analysis And Critical Control Points) Para Plantas De Alimentos

Operarios De Empresas De Alimentos.

• Identificar Los Componentes Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria Aplicar Métodos De Certificación De Un Sistema Haccp En La Industria Alimentaria Reconocer Las Etapas Del Proceso De Certificación Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria Elaborar El Diseño General De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria Confeccionar El Diseño Específico De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria

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Se Realizaran Clases Expositivas A Traves De Una Plataforma Streaming En Tiempo Real (Https://Inocuidadalimentaria.Cl/ ) Se Realizara Una Video Conferencia Grupal, Donde El Relator Expone Los Fundamentos Teóricos Del Curso Sobre Los Componentes Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria Y Las Etapas Del Proceso De Certificación Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria. Con El Apoyo Del Manual Del Participante, El Cual Se Enviara Al Alumno Via Correo Electronico. El Relator A Traves De La Plataforma Expondra Y Explicara El Diseño General De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria. Realizaran Ejercicios De Resolucion De Problemas Sobre El Diseño Específico De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria. Y Por Ultimo Visualizaran Videos Sobre Los Métodos De Certificación De Un Sistema Haccp En La Industria Alimentaria. Todas Estas Actividades Seran Apoyadas Por El Relator De Cada Modulo Y Existiran 2 Canales De Comunicacion Para Aclarar Dudas O Consultas Al R

1. Instrumento De Evaluacion: Se Realizara Una Evaluacion Final, La Cual Consta De 5 Preguntas De Desarrollo: 1.- Nombre Los Componentes Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria. Criterio De Evaluacion: Identifica Los Componentes Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria?? 2.- Defina Las Etapas Del Proceso De Certificación Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria. Criterio De Evaluacion: Reconoce Las Etapas Del Proceso De Certificación Del Sistema Haccp En La Industria Alimentaria?? 3.- Describa El Diseño General De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria. Criterio De Evaluacion: Elabora El Diseño General De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria. 4.- Describa El Diseño Específico De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria. Criterio De Evaluacion: Confecciona El Diseño Específico De Un Sistema Haccp Aplicado A La Industria Alimentaria?? 5.- Confeccione Un Plan Sobre Los Métodos De Certificación De Un Sistema Haccp En La Industria Al