Diseño E Implementación Del Sistema Haccp

Ingenieros de procesos, técnicos y supervisores relacionados con la implementación de planes haccp en la en la industria alimentaria.

• Identificar los tipos de peligros presentes en la industria alimentaria Identificar la estructura de un sistema HACCP Identificar las bases legales relacionada a los procesos en la industria alimentaria Aplicar Técnicas para la implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria

• Deben Poseer Conocimientos Y Experiencia Práctica En Procesos Alimentarios

Las clases teóricas: El relator identificará los tipos de peligros presentes en la industria alimentaria, se realizarán mediante la presentación de las unidades temáticas por parte del relator, con el apoyo de medios audiovisuales y presentación. El relator Identificará las bases legales relacionada a los procesos en la industria alimentaria, mediante la presentación de las unidades temáticas, con el apoyo de medios audiovisuales y presentación. El relator identificará la estructura de un sistema HACCP, se realizarán mediante la presentación de las unidades temáticas por parte del relator, con el apoyo de medios audiovisuales y presentación. El relator aplicará técnicas para la implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria, se realizarán mediante la presentación de las unidades temáticas por parte del relator, con el apoyo de medios audiovisuales y presentación. Para el desarrollo de los talleres se crearán grupos de trabajo: se formarán equipos de no más de 5 p

Requisitos Técnicos: Evaluación de conocimientos: se aplicará al final del curso una prueba en la que medirán los aspectos teóricos y prácticos adquiridos para identificar los tipos de peligros presentes en la industria alimentaria. Se aplicará al final del curso una prueba en la que medirán los aspectos teóricos y prácticos adquiridos para identificar las bases legales relacionada a los procesos en la industria alimentaria. Se aplicará al final del curso una prueba en la que medirán los aspectos teóricos y prácticos adquiridos para identificar la estructura de un sistema HACCP. Se aplicará al final del curso una prueba en la que medirán los aspectos teóricos y prácticos adquiridos para aplicar técnicas para la implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria. Evaluación de aplicación: se dispondrá de ejercicios contenidos en la presentación en la que se evaluará la capacitad de aplicar técnicas para la implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria