Fotografía Culinaria Mediante Dispositivos Digitales

Técnicos en gastronomía. Maestros de cocina. Ayudantes de cocina. Chef gastronómico.

• Aplicar técnicas de retoques en fotografía culinaria, considerando la estética de la imagen y la optimización de formato para redes sociales
• Utilizar los elementos técnicos del lenguaje fotográfico en la toma de fotografía culinaria, considerando los aspectos compositivos y conceptuales al momento de planificar su estructura
• Aplicar técnicas de toma fotográfica con teléfono móvil, considerando aspectos técnicos de encuadre, composición, iluminación y producción fotográfica

• Conocimientos básicos en el uso de cámara de teléfono móvil

Qué hará: La actividad de capacitación se centra en la práctica, aunque también incluye un componente teórico impartido mediante exposiciones directas del facilitador. Durante estas exposiciones, el facilitador explica el contenido utilizando recursos audiovisuales y materiales de lectura, en los que se abordarán mediante un sinnúmero de ejemplos visuales cada uno de los conceptos a tratar. Se fomenta la participación e interacción de los participantes en torno a temas relacionados con la Fotografía culinaria. En cuanto al componente práctico, este se aborda a través de actividades en las que los participantes resolverán casos prácticos o problemas. Estas actividades tienen como objetivo contextualizar el contenido mediante la aplicación de conceptos relacionados con la fotografía de alimentos, su planificación y desarrollo. Posteriormente, se llevarán a cabo talleres prácticos donde los participantes podrán aplicar sus conocimientos en la composición y fotografía de bodegones, centr

CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1.1.1 Reconoce el fenómeno luz, como elemento esencial de la fotografía, para la toma fotográfica de productos gastronómicos. 1.1.2 Aplica propiedades de la luz en tomas fotográficas de preparaciones. 1.1.3 Aplica conceptos de composición y dirección de arte para la fotografía de preparaciones y productos culinarios. 1.1.4 Utiliza el color para potenciar las características del producto y generar la temperatura visual ideal para la generación de sensaciones. 2.1.1 Configura el dispositivo móvil, velocidades y aperturas ideales para la exposición de la fotografía. 2.1.2 Aplica conceptos de iluminación para la toma fotográfica de preparaciones y productos culinarios. 2.1.3 Prepara la escena a fotografiar, escogiendo los elementos y materiales que complementen y realcen el atractivo de la composición y del producto central de la toma. 3.1.1. Aplica técnicas de retoque digital controlando de brillos/altas luces, sombras/negros, y geometría de la foto. 3.1