Generalidades De Fsma Para Industria De Alimentos

JEFATURAS Y MANDOS MEDIOS, RESPONSABLES DE PROCESOS DE CREACIÓN, APLICACIÓN Y MEJORA DE SISTEMAS DE GESTIÓN Y PROCESOS DE CERTIFICACIÓN PARA EXPORTAR.

• ANALIZAR LOS CONTROLES PREVENTIVOS DE FSMA Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE
• IDENTIFICAR CARACTERISTICAS GENERALIDADES DE FSMA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE

• CONOCIMIENTOS BASICOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

SE REALIZARAN CLASES EXPOSITIVAS E INTERACTIVAS APOYADAS EN PRESENTACIONES DIGITALES EXPOSICIONES VIA DATA SHOW Y EL RELATOR EXPONE LOS FUNDAMENTOS TEORICOS Y DIVERSOS DATOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD TEMATICA. REALIZARAN EJERCICIOS DE ESTUDIOS DE CASOS SOBRE LAS CARACTERISTICAS GENERALIDADES DE FSMA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE. REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE LOS CONTROLES PREVENTIVOS DE FSMA Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE. REALIZARAN EJERCICIOS DE SIMULACION SOBRE LAS CARACTERISTICAS GENERALIDADES DE FSMA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE. REALIZARAN SIMULACIONES DE EJERCICIOS DE JUEGO DE ROLES SOBRE LOS CONTROLES PREVENTIVOS DE FSMA Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE. TODAS ESTAS ACTIVIDADES IRAN SUPERVISADAS POR EL RELATOR.

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACION SE REALIZARA UNA EVALUACION DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES DESARROLLAR UNA PRUEBA ESCRITA SOBRE LAS GENERALIDADES DE FSMA PARA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN 1. EL PARTICIPANTE IDENTIFICA CARACTERISTICAS GENERALIDADES DE FSMA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE. 2. EL PARTICIPANTE ANALIZA LOS CONTROLES PREVENTIVOS DE FSMA Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA, DE ACUERDO A LA NORMATIVA VIGENTE. 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). 3.- PAUTAS DE EVALUACION CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO LA NOTA DEBERA SER IGUAL O SUPERIOR A LA NOTA 4 LA ESCALA DE EVALUACION SERA DE 1 A 7.