Gestión De Cultura De Inocuidad Y Calidad Alimentaria

SUPERVISORES DE CONTROL DE CALIDAD DE EMPRESAS ALIMENTARIAS

• PLANIFICAR ESTRATEGIAS DE GESTIÓN DE CULTURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA, DE ACUERDO A LAS AUDITORÍA, MEJORA CONTINUA Y SOSTENIBILIDAD CULTURAL
• RECONOCER LOS ELEMENTOS CLAVE DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL EN INOCUIDAD ALIMENTARIA
• EMPLEAR ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN EN EL FORTALECIMIENTO CULTURAL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA
• IDENTIFICAR LOS FUNDAMENTOS DE LA CULTURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS

• CONOCIMIENTOS BASICOS DEL USO DE UNA COMPUTADORA Y NAVEGADOR DE INTERNET GOOGLE CHROME (VERSIÓN 83.0.4103.116 (BUILD OFICIAL) (64 BITS))
• CONOCIMIENTOS BASICOS DE INOCUIDAD

TECNICAS EXPOSITIVAS: SE REALIZARAN A TRAVES DE UNA PLATAFORMA STREAMING EN TIEMPO REAL SE REALIZARA UNA VIDEO CONFERENCIA GRUPAL. TALLER PRACTICO ON LINE: CON EL APOYO DEL MANUAL DEL PARTICIPANTE, EL RELATOR REALIZARA ESTUDIOS DE CASOS SOBRE LOS FUNDAMENTOS DE LA CULTURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS. TAMBIEN REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE LOS ELEMENTOS CLAVE DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL EN INOCUIDAD ALIMENTARIA. REALIZARAN UN PLENARIO SOBRE LAS ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN EN EL FORTALECIMIENTO CULTURAL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA. POR ULTIMO CONFECCIONARAN UN PLAN SOBRE LAS ESTRATEGIAS DE GESTIÓN DE CULTURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA, DE ACUERDO A LAS AUDITORÍA, MEJORA CONTINUA Y SOSTENIBILIDAD CULTURAL. EN CASO DE CONSULTAS DIRECTAS CON EL RELATOR, LO PODRAN REALIZAR EN HORARIO DE OFICINA (LUNES A VIERNES DE 08 A 18 HRS, ([email protected]) A, TELÉFONO: 958616363). SE DISPONDRA DE UN CHAT INTERACTIVO DONDE LOS

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN: SE REALIZARA UNA EVALUACION, DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: DESARROLLAR UNA PRUEBA ESCRITA SOBRE LA APLICACIÓN DE GESTION DE CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN: 1. EL PARTICIPANTE IDENTIFICA LOS FUNDAMENTOS DE LA CULTURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS?? 2. EL PARTICIPANTE RECONOCE LOS ELEMENTOS CLAVE DE LA CULTURA ORGANIZACIONAL EN INOCUIDAD ALIMENTARIA?? 3. EL PARTICIPANTE EMPLEA ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN EN EL FORTALECIMIENTO CULTURAL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA?? 4. EL PARTICIPANTE PLANIFICA ESTRATEGIAS DE GESTIÓN DE CULTURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA, DE ACUERDO A LAS AUDITORÍA, MEJORA CONTINUA Y SOSTENIBILIDAD CULTURAL?? 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE