Implementación De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos.

Jefes, Supervisores Y Monitores Del Área De Calidad E Inocuidad Alimentaria De La Empresa

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• CONOCIMIENTOS BASICOS DE DEFENSA ALIMENTARIA

CLASES TEORICAS EXPOSITIVAS E INTERACTIVAS, APOYADAS EN PRESENTACIONES DIGITALES, EXPOSICIONES VÍA DATA SHOW Y EL RELATOR EXPONE LOS FUNDAMENTOS TEÓRICOS Y DIVERSOS DATOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD TEMÁTICA. TODAS ESTAS ACTIVIDADES IRAN SUPERVISADAS ESTRICTAMENTE POR EL RELATOR, INDICANDO EL PROCEDIMIENTO CORRECTO PARA QUE LOS PARTICIPANTES LOGREN UN APRENDIZAJE VISUAL Y RECEPTIVO. LA PARTE PRACTICA SE REALIZARAN LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: EJERCICIOS DE ESTUDIOS DE CASOS sobre La Estructura General De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos y La Estructura Específica De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos. REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos. REALIZARAN DEBATES sobre La Evaluación De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos Y POR ULTIMO REALIZARAN UN EJERCICIO DE JUEGO DE ROLES, DONDE DEBERAN SIMULAR métodos de L

1. INSTRUMENTO DE EVALUACION: SE REALIZARA UNA EVALUACION FINAL, LA CUAL CONSTA DE 3 PREGUNTAS DE DESARROLLO: 1.- NOMBRE La Estructura General De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos. CRITERIO DE EVALUACION: Identifica La Estructura General De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos?? 2.- DEFINA Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos. CRITERIO DE EVALUACION: Implementa Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos?? 3.- CONFECCIONE UN PLAN SOBRE los métodos de La Certificación De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos. CRITERIO DE EVALUACION: Aplica métodos de La Certificación De Un Plan De Defensa Alimentaria Food Defense En Plantas De Alimentos. 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO) 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TO