Implementación De Un Programa De Defensa Alimentaria Food Defense Y De Prevención Del Fraude Alimentario Food Fraud

OPERARIOS DE EMPRESAS DE ALIMENTOS.

• IDENTIFICAR CONCEPTOS E INTRODUCCIÓN A LA DEFENSA ALIMENTARIA ANALIZAR LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE DEFENSA ALIMENTARIA RECONOCER LAS CARACTERISTICAS DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA APLICAR PROCEDIMIENTOS DE Diseño De Un Programa De Trazabilidad Y Retiro De Productos de La Industria Alimentaria ANALIZAR LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN PREVENCIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO

• CONOCIMIENTOS BASICOS DEL USO DE UNA COMPUTADORA Y NAVEGADOR DE INTERNET GOOGLE CHROME (VERSIÓN 83.0.4103.116 (BUILD OFICIAL) (64 BITS))
• CONOCIMIENTOS BASICOS DE FOOD DEFENSE Y FRAUDE ALIMENTARIO

SE REALIZARAN CLASES EXPOSITIVAS A TRAVES DE UNA PLATAFORMA STREAMING EN TIEMPO REAL (https://inocuidadalimentaria.cl/) SE REALIZARA UNA VIDEO CONFERENCIA GRUPAL, DONDE EL RELATOR EXPONE LOS FUNDAMENTOS TEÓRICOS DEL CURSO SOBRE LOS CONCEPTOS E INTRODUCCIÓN A LA DEFENSA ALIMENTARIA Y LAS CARACTERISTICAS DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA. CON EL APOYO DEL MANUAL DEL PARTICIPANTE, EL CUAL SE ENVIARA AL ALUMNO VIA CORREO ELECTRONICO. EL RELATOR A TRAVES DE LA PLATAFORMA EXPONDRA Y EXPLICARA LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE DEFENSA ALIMENTARIA Y LOS METODOS DE LA PREVENCIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO ¿FOOD FRAUD¿. REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE EL PLAN DE PREVENCIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO. Y POR ULTIMO VISUALIZARAN VIDEOS SOBRE LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN PREVENCIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO. TODAS ESTAS ACTIVIDADES SERAN APOYADAS POR EL RELATOR DE CADA MODULO Y EXISTIRAN 2 CANALES DE COMUNICACION PARA ACLARAR DUDAS O CON

1. INSTRUMENTO DE EVALUACION: SE REALIZARA UNA EVALUACION FINAL, LA CUAL CONSTA DE 6 PREGUNTAS DE DESARROLLO: 1.- NOMBRE LOS CONCEPTOS E INTRODUCCIÓN A LA DEFENSA ALIMENTARIA. CRITERIO DE EVALUACION: EL PARTICIPANTE LOGRA IDENTIFICAR CONCEPTOS E INTRODUCCIÓN A LA DEFENSA ALIMENTARIA?? 2.- DEFINA LAS CARACTERISTICAS DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA. CRITERIO DE EVALUACION: EL PARTICIPANTE LOGRA RECONOCER LAS CARACTERISTICAS DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA?? 3.- DESCRIBA LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE DEFENSA ALIMENTARIA. CRITERIO DE EVALUACION: EL PARTICIPANTE LOGRA ANALIZAR LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE DEFENSA ALIMENTARIA?? 4.- ENUMERE LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN PREVENCIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO. CRITERIO DE EVALUACION: EL PARTICIPANTE LOGRA ANALIZAR LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN PREVENCIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO?? 5.- CONFECCIONE UN PLAN DE LOS