Implementación De Un Programa De Defensa Alimentaria Food Defense Y De Prevención Del Fraude Alimentario Food Fraud

Operarios De Empresas De Alimentos.

• Emplear Los Requisitos Normativos Internacionales En Prevención Del Fraude Alimentario Aplicar tecnicas De Diseño De Un Programa De Trazabilidad Y Retiro De Productos De La Industria Alimentaria Reconocer Las Caracteristicas De Elaboración Del Plan De Defensa Alimentaria Identificar Conceptos E Introducción A La Defensa Alimentaria Distinguir Los Requisitos Normativos Internacionales En Materia De Defensa Alimentaria

• Conocimientos Basicos De Food Defense Y Fraude Alimentario

SE REALIZARAN CLASES EXPOSITIVAS E INTERACTIVAS, APOYADAS EN PRESENTACIONES DIGITALES, EXPOSICIONES VÍA DATA SHOW Y EL RELATOR EXPONE LOS FUNDAMENTOS TEÓRICOS Y DIVERSOS DATOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD TEMÁTICA. LA PARTE PRACTICA SE DESARROLLARÁ DE MANERA GRUPAL (GRUPO DE 5 PERSONAS), DONDE SE REALIZARAN LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: REALIZARAN EJERCICIOS DE ESTUDIOS DE CASOS SOBRE los Conceptos E Introducción A La Defensa Alimentaria y sobre Las Caracteristicas De Elaboración Del Plan De Defensa Alimentaria. REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE Los Requisitos Normativos Internacionales En Materia De Defensa Alimentaria. CONFECCIONARAN UN PLAN SOBRE Los Requisitos Normativos Internacionales En Prevención Del Fraude Alimentario. Y POR ULTIMO REALIZARAN EJERCICIOS DE JUEGOS DE ROLES DONDE DEBERAN simular tecnicas De Diseño De Un Programa De Trazabilidad Y Retiro De Productos De La Industria Alimentaria. TODAS ESTAS ACTIVIDADES IRAN SUPERVISADAS POR EL RELATOR.

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN: SE REALIZARA UNA EVALUACION, DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: DESARROLLAR UNA PRUEBA ESCRITA SOBRE Implementación De Un Programa De Defensa Alimentaria Food Defense Y De Prevención Del Fraude Alimentario Food Fraud. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN: 1. el participante Identifica Conceptos E Introducción A La Defensa Alimentaria?? 2. el participante Reconoce Las Caracteristicas De Elaboración Del Plan De Defensa Alimentaria?? 3. el participante Distingue Los Requisitos Normativos Internacionales En Materia De Defensa Alimentaria?? 4. el participante Emplea Los Requisitos Normativos Internacionales En Prevención Del Fraude Alimentario?? 5. el participante Aplica tecnicas De Diseño De Un Programa De Trazabilidad Y Retiro De Productos De La Industria Alimentaria?? 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). 3.