Interpretación Del Estándar Brc

Encargados De Plantas Procesadoras De Alimentos

• Distinguir Los procedimientos Claves en Una Correcta Implementación De La Norma Brc
• Aplicar los Procedimientos De una Auditoria Desde La Autoevaluación Hasta Las Apelaciones
• Identificar Antecedentes Y Generalidades De La Versión Vigente De La Norma Brc

• Conocimiento De Sistemas De Gestion De Calidad Y Sistema De Analisis De Puntos Criticos De Control, Haccp

Se Realizarán Clases Teoricas De Manera Expositivas Apoyadas En Presentaciones Digitales Vía Data Show Y El Relator Expone Los Fundamentos Teóricos Y Diversos Datos Relacionados Con La Unidad Temática. Las Actividades Practicas Se Realizarán De Manera Grupal, Desarrollando Las Siguientes Actividades: Los Participantes Realizarán Estudios De Casos Del Compromiso Del Equipo Directivo Para La Confeccion De Un Plan De Seguridad Alimentaria: Appcc, Donde Incluya Un Sistema De Gestion De Calidad Y Seguridad Alimentaria Y Se Vean Reflejadas Las Normas Relativas A Las Instalaciones. Todas Estas Actividades Seran Supervisadas Por El Relator.

1. INSTRUMENTO DE EVALUACION: se realizara una evaluacion final, La Cual Consta De 3 Preguntas de desarrollo: 1.- nombre los Antecedentes Y Generalidades De La Versión Vigente De La Norma Brc. CRITERIO DE EVALUACION: Identifica Antecedentes Y Generalidades De La Versión Vigente De La Norma Brc?? 2.- defina Los procedimientos Claves en Una Correcta Implementación De La Norma Brc. CRITERIO DE EVALUACION: Distingue Los procedimientos Claves en Una Correcta Implementación De La Norma Brc?? 3.- confeccione un plan sobre los Protocolos De Auditoria Desde La Autoevaluación Hasta Las Apelaciones. CRITERIO DE EVALUACION: Aplica los Procedimientos De una Auditoria Desde La Autoevaluación Hasta Las Apelaciones?? 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO) 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO, LA NOTA DEBERA SER IGUA