Interpretación Y Aplicación De La Norma Globalgap De Cadena De Custodia (Coc)

Participantes deben saber usar herramientas de office, navegadores de internet, en cualquier dispositivo, celular, tablet o computador que tenga sistema de audio y video y conexión a internet.

• Implementar los puntos de control y criterios de cumplimiento de la norma GLOBALG.A.P Cadena de Custodia en la cadena de suministro de frutas y hortalizas y acuicultura en su versión vigente
• Explicar el funcionamiento general de un sistema GLOBAL G.A.P. de Cadena de custodia para la cadena de suministro para venta de productos certificados GLOBALGAP

• PARTICIPANTES DE LA CADENA DE SUMINISTRO DESDE EL PRODUCTOR HASTA LOS COMERCIOS MINORISTAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS Y ACUICULTURA, EMPACADORES, PROCESADORES, COMERCIALIZADORES, SUBCONTRATISTAS, ENCARGADOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA GLOBALG.A.P

Se realizarán clases expositivas a través de una plataforma streaming en tiempo real (plataforma Moodle aulavirtual.otecmodelo.cl y aplicación de video llamada zoom) se realizará una video conferencia grupal, donde el facilitador expone los fundamentos teóricos del curso y los diversos datos relacionados con las unidades temáticas con el apoyo del manual del participante que estará disponible en formato pdf en www.aulavirtual.otecmodelo.cl. El facilitador a través de la plataforma streaming expondrá y explicará el Reglamento General y los puntos de control y criterios de cumplimiento de la norma GLOBALG.A.P para Cadena de Custodia para certificación de la cadena de suministro de frutas y verduras y acuicultura, apoyándose en una presentación P. point, con fotografías y videos para facilitar la comprensión e integración de los conceptos, apoyándose en la lista de verificación GlobalGAP para cadena de custodia en su versión actual. Para la parte práctica el participante deberá analizar

Para medir la competencia aplicar los puntos de control y criterios de cumplimiento considerados en la norma GlobalGAP de Cadena de custodia al final del curso se les entregará un caso a cada participante en donde deberá pesquisar los requisitos asociados a los criterios de cumplimiento, utilizando el formulario lista de chequeo CoC (la lista de chequeo vacía) de la versión vigente. Esta actividad tendrá una ponderación del 100% y será monitoreado con una pauta de cotejo (logrado/no logrado), para que el participante apruebe el programa del curso la nota deberá ser igual o superior a nota 4, la escala de evaluación será de 1 a 7. Criterios de evaluación: Módulo 1: Identifica requisitos del Reglamento General GlobalGAP de Cadena de custodia (CoC) , Módulo 2: Identifica requisitos y aplica los criterios de cumplimiento de los Puntos de control de la la lista de verificación GlobalGAP CoC.