Introducción A La Norma Brcgs

encargados de calidad, jefes de planta, supervisores de producción, auditores internos y personal técnico de industrias alimentarias.

• Analizar los principios y beneficios del estándar BRCGS según las directrices de implementación y mejora continua en la cadena de suministro
• Reconocer los fundamentos y requisitos del estándar BRCGS de acuerdo a los lineamientos internacionales de calidad e inocuidad alimentaria

• conocimientos básicos de gestión de calidad e inocuidad alimentaria
• Medido con prueba de ingreso
• Contar Con Un Computador Con A Lo Menos Un Procesador Intel, Mínimo 2 Gb De Memoria Ram, Conexión A Internet
• Contar Con Correo Electrónico Habilitado, Navegador Actualizado Y Adobe Acrobat Reader
• Contar Con Manejo A Nivel Usuario

¿QUÉ HARÁ? El curso será impartido en modalidad sincrónica, mediante sesiones virtuales en tiempo real, con el propósito de que los participantes analicen los fundamentos, estructura y requerimientos generales de la norma BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standard), aplicable al aseguramiento de la inocuidad y calidad en procesos alimentarios y otros sectores regulados. La metodología tiene como objetivo desarrollar competencias iniciales en la interpretación y aplicación referencial de la norma, considerando su marco internacional, principios técnicos y criterios de cumplimiento exigidos por auditorías certificables. ¿CÓMO LO HARÁ? En el Módulo 1, los participantes identificarán los fundamentos técnicos de la norma BRCGS, sus ámbitos de aplicación, principios rectores, relación con otros sistemas de gestión (como ISO 22000, IFS o HACCP), y estructura documental general, mediante clases expositivas en línea con presentación de contenidos, análisis de casos de aplicac

Criterios: Se Medirá si Reconoce los fundamentos y requisitos del estándar BRCGS de acuerdo a los lineamientos internacionales de calidad e inocuidad alimentaria. Analiza los principios y beneficios del estándar BRCGS según las directrices de implementación y mejora continua en la cadena de suministro. // Instrumentos De Evaluación: evaluación diagnostica mediante cuestionario medido con pauta de evaluación. La Evaluación Cualitativa Se Realizará A Través De Una Pauta De Observación Que El Relator Completará Durante Los Ejercicios Desarrollados En Cada Módulo. Mientras que los conocimientos se aplica cuestionario y caso medido con pauta de evaluación. // Normas De Evaluación: escala de 1,0 a 7,0 siendo 4,0 la nota mínima de aprobación.