Manejo De Técnicas De Preparación De Menú Para Diabéticos ( Pre-Contrato).

La característica del participante se centra en el recurso humano que desempeñen, hayan desempeñado o requieran desempeñar labores en áreas orientadas a la preparación de menú para diabéticos, concerniente a hombres y mujeres de la localidad de Tierra Amarilla que requieren capacitarse en el manejo de técnicas de preparación de menú para diabéticos.

• Utilizar las técnicas de alimentación para diabéticos
• Conocer las características de una dieta saludable para diabéticos
• Utilizar las técnicas de preparación adaptadas para diabéticos

• - Ser mayor de 18 años y saber leer y escribir (lectoescritura). - Nociones básicas de operaciones matemáticas (suma, resta, multiplicación, división). - Nociones básicas de computación. -habilidades para trabajo en equipo

La metodología se basa en el desarrollo de competencias en los estudiantes donde se destaca el aprender-haciendo, con los recursos necesarios para lograr la adquisición sistemática de conocimientos técnicos. Se medirá el saber, saber hacer y saber ser, con el fin de lograr una capacitación integral en los participantes. El desarrollo de la metodología de enseñanza-aprendizaje abarcará trabajos individuales, grupales, talleres en terreno, simulación de contextos laborales y portafolio de evidencias (con registros fotográficos, pruebas, informes) donde la enseñanza será personalizada y se apoyará con la exposición del docente, guías de trabajo y manuales por unidad temática controlados y supervisados por el relator. El conocimiento teórico se medirá por los contenidos en los objetivos específicos para el manejo de los saberes que requiere el " Manejo de técnicas de preparación de menús para diabeticos¿, a través de instrucción del manual del curso, ppt, guías de ejercicios; el relator ju

Las evaluaciones del curso se realizarán de la siguiente forma: se iniciará con una prueba de diagnóstico para indagar conocimientos previos sobre la materia para ajustar el programa de trabajo, luego se medirán los tres ámbitos expresados en el ítem de técnicas metodológicas, saber, saber hacer y saber ser. Por un lado, el proceso evaluativo teórico será medido a través de cuestionarios y preguntas abiertas, donde este instrumento permitirá internalizar los contenidos del curso. Esto será evaluado con una escala del 1 al 7 según dominio de temáticas a criterio del relator. Luego, en las actividades prácticas-grupales se procederá a realizar talleres dinámicos en grupo en el espacio para ejecutar ejercicios individuales y grupales de aplicación en un laboratorio-taller en el cual se evaluará el empleo de destrezas adquiridas en los aprendizajes de las unidades temáticas del curso: Características de una dieta saludable para diabéticos, Técnicas de alimentación para diabéticos, Técni