Manipulación De Alimentos Para Pre - Contrato

El presente programa está dirigido a personas que trabajen o pretendan trabajar en el rubro de Manipulación de Alimentos.

• INTERPRETAR LAS CINCO CLAVES PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS RECONOCER LOS CONCEPTOS DEL PELIGRO DE LOS ALIMENTOS APLICAR LAS MEDIDAS HIGIÉNICAS PARA PREVENIR LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS IDENTIFICAR LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTO

• es para pre-contrato

Proceso De Aprendizaje: La Disposición Virtual Del Diseño Instruccional En La Plataforma, Asegura La Progresión Del Aprendizaje. Los Métodos De Enseñanza-Aprendizaje Principalmente Utilizados Son: 1. Estudio De Casos: Se Proponen Casos Mediante Los Cuales El Participante De Modo Individual Aprende A Solucionar Situaciones Concretas Y Sus Consecuencias 2. Resolución De Problemas: El Participante, Debe Resolver Una Tarea-Problema, Reflexionando Y Tratando De Solucionarlo, Siguiendo Un Procedimiento De Fases O Etapas De Trabajo 3. Simulación: Se Presentan Actividades Que Simulan Situaciones Reales. El Participante Interpreta Un Papel Que Lo Motiva, Graduando La Transferencia De Habilidades Aprendidas Aspectos Motivacionales: Al Término De Los Módulos Se Presentan 2 Actividades Automatizadas Que El Participante Debe Desarrollar Y Que Son Reforzados Positiva O Negativamente Mediante El Uso Sonidos E Imágenes. En Estas Actividades El Participante: A) Resuelve Problemas Aplicando C

Los Participantes Durante El Proceso De Capacitación Serán Evaluados Con Las Siguientes Estrategias: En La Fase Inicial Se Considerará Una Prueba De Diagnóstico, Donde Permitirá Medir Los Conocimientos Técnicos Del Participante Y Al Final Del Curso Poder Medir Brechas Iniciales, Resueltas Por Medio De La Capacitación, Mediante La Comparación De Los Resultados. Los Tipos De Evaluación Que Se Utilizarán Son Dos: 1- Controles Sumativos Correspondientes A Cada Módulo, La Cual Miden Conocimientos Técnicos Correspondientes A Las Unidades Respectivas. 2- Control Final, El Cual Corresponde A La Evaluación Automatizada, Efectuada Por El Participante Al Finalizar Las Actividades De Cada Módulo, Donde Mide Los Conocimientos Completos Del Curso. Los Criterios De Evaluación Buscan Medir Los Conocimientos Técnicos Relevantes De Cada Módulo, Los Cuales Se Transmiten En Mejorar En Las Habilidades De Cada Participante, Que Se Verán Reflejadas En El Puesto De Trabajo, Este Primer Criterio S