Manipulación Higiénica De Los Alimentos

Dirigido a profesionales y operarios que manipulen alimentos en la industria de servicios de alimentación colectiva

• Aplicar Medidas Higiénicas para Prevenir la Contaminación de los Alimentos según el reglamento sanitario de los alimentos y la normativa vigente en Chile
• Identificar los Peligros de los Alimentos según el reglamento sanitario de los alimentos y la normativa vigente en Chile Identificar las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos según el reglamento sanitario de los alimentos y la normativa vigente en Chile

• Los requisitos de ingreso para los participantes son tener conocimientos básicos en operaciones matemáticas, así como la capacidad de leer y escribir

Técnicas Metodológicas: Clases Expositivas: Se utilizan sesiones en vivo en Google Meet con presentaciones digitales en PowerPoint para la enseñanza de la teoría y los conceptos fundamentales de la manipulación segura de alimentos. Ejercicios Prácticos: Los participantes realizan actividades prácticas en tiempo real a través de Google Meet para aplicar conocimientos, incluyendo técnicas de higiene y preparación de alimentos. Análisis de Casos: Durante las sesiones en vivo en Google Meet, se analizan casos reales o hipotéticos para comprender mejor las implicaciones de ciertas prácticas de manipulación de alimentos y aprender cómo manejar situaciones específicas. Materiales y Recursos: Videos Instructivos: Se utilizan videos instructivos alojados en la plataforma para demostrar técnicas seguras de manipulación de alimentos y procedimientos adecuados en la preparación y manipulación de alimentos. Estudios de Casos: Se proporcionan estudios de casos reales en formato digital para qu

Para aprobar el Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos, los participantes deben cumplir con los siguientes requisitos: Prueba de Evaluación: Se administrará una prueba de evaluación con preguntas de opción múltiple. Las respuestas estarán en una escala de notas del 1 al 7. Los participantes deben obtener un puntaje mínimo de 4 para aprobar la prueba. Representa responder correctamente al menos el 60% de las preguntas. Contenido de la Prueba: La prueba de evaluación cubrirá los siguientes temas: Identificación de Peligros Alimentarios. Prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos. Aplicación de Medidas Higiénicas.