Normativa Para La Aplicación Etiquetado Nutricional

Manipuladores de alimentos

• Aplicar la nueva normativa del etiquetado legal de alimentos de acuerdo a la nueva legislación del Etiquetado Nutricional
• Distinguir los principales cambios de la normativa del etiquetado nutricional en Chile de acuerdo a la nueva legislación del Etiquetado Nutricional

• Conocimientos básicos de la composición de los alimentos en la industria alimentaria

**CURSO DE CAPACITACIÓN MODALIDAD A DISTANCIA, CON USO DE MANUAL DE AUTOINSTRUCCION** La modalidad en la que se impartirá este curso será a distancia, bajo la metodología de autoaprendizaje con el uso de Manual en formato digital, la cual busca la participación del alumno desde cualquier lugar ya que solo necesita contar con un entorno de tranquilidad y silencio para estudiar, esto ayudará a que el alumno pueda administrar los tiempos de realización de la actividad según su real disponibilidad Esta actividad ha sido diseñada para ser ejecutada mediante el uso de un manual, el cual que fue planteado para que brinde un entorno de estudio didáctico, dinámico, visualmente atractiva y de fácil comprensión, el curso está compuesto por 2 módulos los que contienen desarrollo acabado de los contenidos: Distinguir los principales cambios de la normativa del etiquetado nutricional en Chile de acuerdo a la nueva legislación del Etiquetado Nutricional y Aplicar la nueva normativa del etiquetado le

Requisitos Técnicos: 1. Instrumento De Evaluación: A) Evaluación Parcial Por Cada Módulo (2), Con Ítems De Pregunta De Desarrollo Y selección múltiple B) Evaluación Final Del Curso (1), Ítems De Pregunta De Desarrollo Y Análisis De Casos. El Participante Realizará Las Evaluaciones Directamente En El Aula Virtual, Recibiendo Retroalimentación Automática De Los Resultados Obtenidos 2. Criterios De Evaluación: Reconoce nuevo contenido del etiquetado nutricional, clasifica los alergenos alimentarios incluidos en la nueva legislación del etiquetado nutricional, describe la información obligatoria que debe contener una etiqueta nutricional, Indica las características que debe tener la publicidad de alimentos con el nuevo etiquetado nutricional. 3. Normas De Evaluación: A) Evaluaciones Parciales: Ponderación Del 40% Sobre La Nota Final Del Curso B) Evaluación Final Del Curso: Ponderación Del 60% Sobre La Nota Final Del Curso 4. Norma De Aprobación: - Promedio De Calificación Final Mínimo 4,0