Normativa Sanitaria Aplicada A La Industria Acuicola Y Alimentaria

Auditores, Supervisores, Monitores Y/O Inspectores Internos, Responsables De Implementar Y Luego Mantener Las Normativas, Responsables De Unidades De Producción Y Gestión

• EJECUTAR La Norma Iso 22000: Sistema De Gestion De La Seguridad Alimentaria CLASIFICAR Los Fundamentos De La Norma Haccp: Análisis De Peligros Y Control De Puntos Criticos UTILIZAR Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Bap
• Identificar Fundamentos De La Normativa Sanitaria Para La Acuicultura Y Alimentos APLICAR Estandares Internacionales DESARROLLAR Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Brc
• EMPLEAR Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Global Gap
• Reconocer Los Conceptos De La Norma Ifs: International Food Estandard

• Conocimientos De Procedimientos Basicos De Acuicultura Y Alimentacion

La Exposición Teórica De Los Contenidos Del Programa Con Lenguaje Tecnico Especializado En El Area, Data Show Con Laminas Explicativas. El Desarrollo De Objetivos Mediante Apoyo De Fotografias Que Aclaran Cada Situación, Se Realizaran Clases Expositivas E Interactivas, Apoyadas En Presentaciones Digitales, Exposiciones Vía Data Show Y El Relator Expone Los Fundamentos Teóricos Y Diversos Datos Relacionados Con La Unidad Temática. Se Realizaran Trabajos Grupales (5 Personas Por Grupo) Para Desarrollar Y Aplicar Los Fundamentos De La Normativa Sanitaria Aplicable A La Industria Acuicola Y Alimentaria, presentación sobre el alcance y los criterios de cumplimiento de los estándares que será compartido previamente a los participantes junto a un manual del curso. Para comprender la adecuada aplicación de los indicadores de calidad basado en los requisitos de los estándares de acuicultura en empresas salmonicultoras, se utilizarán estudios de caso donde los participantes en grupos de máximo 5

Se Realizara Una Prueba Teorica la Cual Constara De 7 Preguntas De Desarrollo y sera medida con una lista de cotejo, Esta Actividad Tendra Una Ponderación Del 40% Y La Aplicación de una prueba practica, la Cual Sera Monitoreado Con Una Lista De Cotejo Supervisada Por El Relator, Esta Actividad Tendra Una Ponderación Del 60%. Con Todo Para Que El Participante Apruebe El Programa Del Curso La Nota Deberá Ser Igual O Superior A Nota 4, En Escala De 1 A 7.