Normativa Sanitaria Aplicada A La Industria Acuícola Y Alimentaria

Auditores, Supervisores, Monitores Y/O Inspectores Internos, Responsables De Implementar Y Luego Mantener Las Normativas, Responsables De Unidades De Producción Y Gestión

• Aplicar Estándares Internacionales de seguridad alimentaria, de acuerdo a las normativas vigentes Clasificar Los Fundamentos De La Norma Haccp: Análisis De Peligros Y Control De Puntos Críticos Utilizar Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Bap Reconocer Los Conceptos De La Norma IFS: International Food Standar Determinar los requisitos de La Norma Iso 22000: Sistema De Gestión De La Seguridad Alimentaria Implementar Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Global Gap
• Identificar Fundamentos De La Normativa Sanitaria en La Acuicultura Y Alimentos Emplear Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Brc

• Conocimientos De Procedimientos Básicos De Acuicultura Y Alimentación

La Exposición Teórica De Los Contenidos Del Programa Con Lenguaje Técnico Especializado En El Área, Data Show Con Laminas Explicativas. El Desarrollo De Objetivos Mediante Apoyo De Fotografías Que Aclaran Cada Situación, Se Realizaran Clases Expositivas E Interactivas, Apoyadas En Presentaciones Digitales, Exposiciones Vía Data Show Y El Relator Expone Los Fundamentos Teóricos Y Diversos Datos Relacionados Con La Unidad Temática. Se Realizaran Trabajos Grupales (5 Personas Por Grupo) Para Desarrollar Y Aplicar Los Fundamentos De La Normativa Sanitaria Aplicable A La Industria Acuícola Y Alimentaria, Presentación Sobre El Alcance Y Los Criterios De Cumplimiento De Los Estándares Que Será Compartido Previamente A Los Participantes Junto A Un Manual Del Curso. Para Comprender La Adecuada Aplicación De Los Indicadores De Calidad Basado En Los Requisitos De Los Estándares De Acuicultura En Empresas Salmonicultoras, Se Utilizarán Estudios De Caso Donde Los Participantes En Grupos De Má

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN: SE REALIZARA UNA EVALUACION, DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: DESARROLLAR UNA PRUEBA ESCRITA SOBRE Normativa Sanitaria Aplicada A La Industria Acuícola Y Alimentaria. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN: 1. el participante Identifica Fundamentos De La Normativa Sanitaria en La Acuicultura Y Alimentos?? 2. el participante Clasifica Los Fundamentos De La Norma Haccp: Análisis De Peligros Y Control De Puntos Criticos. 3. el participante Reconoce Los Conceptos De La Norma Ifs: International Food Estándar 4. el participante emplea Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Brc 5. el participante implementa Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Global Gap 6. el participante Utiliza Los Requisitos Y Cambios Fundamentales De La Norma Bap 7. el participante determina los requisitos de La Norma Iso 22000: Sistema De Gestión De La Seguridad Alimentaria 8. el participante Aplica Estándares Internacionales de segur