Operaciones De Baader Y Unifood Para Plantas De Proceso De Salmón

Operarios de planta de proceso, centro de cultivo y piscicultura, que se encuentren contratados por empresa CALETA BAY

• IDENTIFICAR PROTOCOLOS DE HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENTARIA QUE SE APLICAN EN LA OPERACIÓN DE BAADER Y UNIFOOD EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN 2
• IDENTIFICAR PRINCIPALES NORMAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SST) APLICADAS A LA OPERACIÓN DE BAADER Y UNIFOOD EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN 4.EJECUTAR OPERACIÓN EFECTIVA DE BAADER Y UNIFOOD; DE ACUERDO A PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO. 3.EJECUTAR TEÇNICAS DE MANTENIMIENTO DE BAADER Y UNIFOOD EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN SEGÚN PROCEDIMIENTOS ADECUADOS

• Manejo de lectoescritura
• Nociones de mantenimiento de maquinarias de proceso, Manejo de las cuatro operaciones de matemáticas elementales

Exposiciones: Los/as participantes reciben instrucción teórica de los contenidos del curso, guiada por el facilitador, en base a presentaciones digitales, videos, imágenes sobre NORMAS DE HIGIENE Y PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA; NORMAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SST); PROCEDIMIENTOS DE MANTENIMIENTO DE BAADER Y UNIFOOD EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN; OPERACIÓN EFECTIVA DE BAADER Y UNIFOOD EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN. Se realizan preguntas que orienten la comprensión del contenido. Los/as participantes responden preguntas, aclaran dudas, toman nota, y comentan experiencias. Estudio de casos: Se desarrollan casos grupales, a partir de guías de trabajo, referidos a situaciones que pueden darse en la aplicación de normas de higiene, protocolos de inocuidad alimentaria y normas de seguridad y salud en el trabajo, así como en el mantenimiento y operación de baader y unifood. Los/as participantes analizan las situaciones y realizan puesta en común en gru

En modalidad presencial, particularmente, se considera un instrumento de evaluación tipo rúbrica, donde se identifican los resultados de aprendizaje del/ de la participante, dentro de la escala Bueno; Normal; Mas que regular; Regular; Deficiente. CRITERIO N°1. RECONOCE LAS PRINCIPALES NORMAS DE HIGIENE VINCULADAS A LA OPERACIÓN DE BAADER Y UNIFOOD SEGÚN LABOR EN PLANTA DE PROCESO DE SALMÓN. CRITERIO N°2. IDENTIFICA LOS PRINCIPALES PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA APLICADOS EN LA OPERACIÓN DE BAADER Y UNIFOOD SEGÚN LABORES Y ETAPAS DE LOS PROCESOS. CRITERIO N°3 DESCRIBE LA RELEVANCIA DE APLICAR NORMAS DE HIGIENE Y PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA OPERACIÓN DE BAADER Y UNIFOOD SEGÚN REQUERIMIENTOS DE LA INDUSTRIA DEL SALMÓN Y MERCADOS DE DESTINO. CRITERIO N°4. IDENTIFICA CONCEPTOS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN LA OPERACIÓN DE BAADER Y UNIFOOD DE ACUERDO CON PROCESO EN QUE SE DESEMPEÑA. CRITERIO N°5. DEFINE LAS PRINCIPALES NORMAS SEGURIDAD Y SALUD EN EL