Principios De Globalgap Para Cadena De Custodia (Coc)

Productores y empacadores de frutas y hortalizas, encargados de la implementación de la norma GlobalGAP, encargados de calidad.

• Identificar las características del estándar GlobalGAP
• Reconocer los alcances del protocolo GlobalGAP para Cadena de Custodia (CoC) Aplicar procedimientos de autoevaluación del estándar GlobalGAP para Cadena de Custodia (CoC)

• Uso de computador a nivel de usuario para navegación en internet y participar en el módulo de inducción tecnológica para el uso de su tecnología (plataforma)
• Conocimientos en buenas prácticas agrícolas y manufactureras, los cuales serán evaluados en un instrumento de evaluación diagnóstica presente en la plataforma y que el participante deberá aprobar con nota 5,0

Este curso de capacitación en modalidad asincrónica, permite el aprendizaje progresivo del participante acompañado por el facilitador, de acuerdo a su ritmo y disponibilidad. Con su nombre de usuario y contraseña accederá a todo el material didáctico 24/7 en la plataforma de Ceprof. El curso está conformado por 3 módulos asociados a cada aprendizaje esperado para que el participante adquiera las herramientas fundamentales para gestionar adecuadamente el protocolo GlobalGAP para Cadena de Custodia a través de las siguientes técnicas metodológicas: Presentación en pantalla a cargo del facilitador, manual de contenidos, glosario de términos claves, lecturas complementarias, talleres prácticos y participación en foros y evaluaciones. El curso se inicia con una inducción tecnológica, un instructivo que le permite transitar en éste, exhibiendo las características de la plataforma y la estructura del programa: bienvenida, inducción, diagnóstico inicial y saludo del facilitador, para luego co

El participante debe aplicar los aprendizajes adquiridos en cada uno de los módulos. En el primero, deberá identificar las características del estándar GlobalGAP para el desarrollo de las actividades de su planta. Luego, reconocer los alcances del protocolo GlobalGAP para Cadena de Custodia (CoC) a través de los principios de Estructura de gestión, Verificación de entradas y salidas, Sistema de trazabilidad e Identificación y etiquetado. Mientras que en el último, deberá aplicar procedimientos de autoevaluación del estándar GlobalGAP para Cadena de Custodia (CoC). En cada una de estas evaluaciones, los criterios de evaluación de este trabajo son: Incorpora todos los puntos solicitados en las instrucciones, utiliza los conceptos entregados en el curso, el plan es pertinente con las características del proceso y si es aplicable este plan en la empresa. Cada una de estas evaluaciones componen el 50% de la nota final y su escala de calificación es de 1 a 7, requiriendo la nota 4 para su a