Procedimientos Operacionales De Saneamiento (Pos)

Jefes de Aseguramiento de Calidad, Monitores de Calidad

• Identificar fundamentos sobre gestión de procedimientos operacionales de saneamiento (pos) según normativa vigente Reconocer los conceptos básicos de la inocuidad alimentaria según normativa vigente Aplicar los procedimientos operacionales de saneamiento según los procedimientos adecuados

• Manejo básico de operaciones matemáticas, lecto-escritura nivel completo

El Curso Se Desarrollará A Través De La Plataforma De Videoconferencias Zoom Y Facilitará El Aprendizaje De Los Alumnos A Través De La Siguiente Metodología: Las Clases Incluyen Estrategias Pedagógicas Activas Y Participativas, Con Sesiones Técnicas Expositivas Realizadas Por El Facilitador, Actividades Demostrativas Y Análisis De Resolución De Problemas Específicos. Se Llevarán A Cabo Paneles De Indagación Y Estudios De Casos, Con Debates Abiertos En El Grupo Basados En Sus Propias Experiencias Y Conocimientos. El Método De Enseñanza Es Teórico-Práctico Y Constructivista, Donde La Parte Teórica Será Expositiva, Descriptiva Y Demostrativa, Apoyada Por Material Audiovisual, Presentaciones En Powerpoint Y Videos. La Parte Práctica Se Desarrollará A Través De Talleres Grupales De 3-4 Personas, Análisis De Casos Y Resolución De Problemas, Con la aplicación de procedimientos operacionales de saneamiento (POS), cada ejercicio se realizará según las indicaciones escritas proporcionadas y bajo

El plan de evaluación será el siguiente: cada aprendizaje esperado, posee criterios de evaluación los cuales se medirán a través de un instrumento de evaluación que integre distintos tipos de preguntas, siendo la principal, la resolución de un problema en relación a las técnicas expuestas, cada uno con escala de aprobación indicada al finalizar esta descripción. Criterios de evaluación: 1.- Reconoce los conceptos básicos de la inocuidad alimentaria 2.- identifica fundamentos sobre gestión de procedimientos operacionales de saneamiento (pos) 3.- Aplica los procedimientos operacionales de saneamiento Instrumento: Se evaluarán los conocimientos adquiridos a través del curso Mediante Cuestionario Enviado Al Alumno, Medido Con Pauta De Evaluación. El Cual Se Resolverá En Grupo Mediante Video Conferencia. Evaluaciones Aplicativas Por Módulo De Resolución Caso Y Problemas Según Temática Del Módulo, Medido Con Pauta De Cotejo (Alumnos Enviarán A Través Del Email Sus Respuestas En Un Tiem