Procedimientos Operacionales De Saneamiento Y Bioseguridad Aplicado A La Industria Acuícola Y Alimentaria

SUPERVISORES O JEFATURAS DE ÁREA DE CONTROL DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LOS CENTROS DE CULTIVOS Y PLANTAS DE PROCESO DE ALIMENTOS.

• APLICAR LOS PROCEDIMIENTOS DE BIOSEGURIDAD DE LA INDUSTRIA ACUÍCOLA Y DE ALIMENTOS, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE
• IDENTIFICAR LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANEAMIENTO (POS) EN LA INDUSTRIA ACUÍCOLA Y ALIMENTARIA, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE

• CONOCIMIENTOS BASICOS DEL USO DE UNA COMPUTADORA Y NAVEGADOR DE INTERNET GOOGLE CHROME (VERSIÓN 83.0.4103.116 (BUILD OFICIAL) (64 BITS))
• CONOCIMIENTOS BASICOS DE SANEAMIENTO Y BIOSEGURIDAD

TECNICAS EXPOSITIVAS: SE REALIZARAN A TRAVES D UNA PLATAFORMA STREAMING EN TIEMPO REAL SE REALIZARA UNA VIDEO CONFERENCIA GRUPAL. TALLER PRACTICO ON LINE: CON EL APOYO DEL MANUAL DEL PARTICIPANTE, EL RELATOR REALIZARA ESTUDIOS DE CASOS SOBRE LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANEAMIENTO (POS) EN LA INDUSTRIA ACUÍCOLA Y ALIMENTARIA, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE. POR ULTIMO CONFECCIONARAN UN PLAN SOBRE LOS PROCEDIMIENTOS DE BIOSEGURIDAD DE LA INDUSTRIA ACUÍCOLA Y DE ALIMENTOS, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE. EN CASO DE CONSULTAS DIRECTAS CON EL RELATOR, LO PODRAN REALIZAR EN HORARIO DE OFICINA (LUNES A VIERNES DE 08 A 18 HRS, ([email protected] TELÉFONO: 982291663). SE DISPONDRA DE UN CHAT INTERACTIVO DONDE LOS ALUMNOS PODRAN REALIZAR CONSULTAS, EN CASO DE CONTINGENCIA EL PARTICIPANTE SE PODRA CONTACTAR VIA MAIL.

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN: SE REALIZARA UNA EVALUACION, DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: DESARROLLAR UNA PRUEBA ESCRITA SOBRE PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANEAMIENTO Y BIOSEGURIDAD APLICADO A LA INDUSTRIA ACUÍCOLA Y ALIMENTARIA. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN: 1. IDENTIFICA LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANEAMIENTO (POS) EN LA INDUSTRIA ACUÍCOLA Y ALIMENTARIA, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE. 2. APLICA LOS PROCEDIMIENTOS DE BIOSEGURIDAD DE LA INDUSTRIA ACUÍCOLA Y DE ALIMENTOS, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE. 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO, LA NOTA DEBERA SER IGUAL O SUPERIOR A LA NOTA 4, LA ESCALA DE EVALUACION SERA DE 1 A 7.