Procedimientos Para La Manipulacion De Alimentos Y Protocolos De Prevencion De Riesgos (Pre-Contrato)

Ayudantes de Cocina (Curso para Pre-Contrato) La empresa a través De Su Área De Inserción Laboral, Necesita Capacitar Vía Pre-Contrato A Hombres Y Mujeres Para La Contratación en el área de Alimentación. Identificando Los Elementos Socio-Culturales Que Condicionan La Empleabilidad De Mujeres, Jóvenes Y Personas En Situación De Discapacidad, Como Distinguiendo Los Beneficios Y Obligaciones Que Implica El Desarrollo De Una Actividad Laboral Remunerada Al Interior De La Empresa

• Identificar las normativas de Prevención de Riesgos de acuerdo a protocolos de la empresa 2
• Interpretar los protocolos de higiene, manipulación y preservación de los alimentos, cumpliendo con la normativa sanitaria

• Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y computación nivel usuario
• Se requiere de inducción tecnológica al participante, que lo preparará en el uso de la plataforma y metodología del curso

Se realizarán clases 100% e-learning, mediante la aplicación de la metodología ¿Aprendizaje Basado en Proyectos¿, la cual fomentará el aprendizaje significativo y la autonomía de los participantes. Por módulo deberán desarrollar talleres y evaluaciones. Para mantener interacción entre participante y facilitador AulaICAP tiene disponible Sala Virtual, Chat y Foros para resolver dudas del proceso de capacitación El facilitador a través de la sala virtual expondrá los contenidos con presentaciones, videos e infografías para lograr Identificar las normativas en Prevención de Riesgos de acuerdo a protocolos de la empresa, explicará el proceso para el autocuidado. Los participantes desarrollan 2 análisis de casos de acuerdo a normativas en el área de la mecánica, Se realizarán foros con apoyo del facilitador para resolver dudas. Los participantes deberán exponer en duplas sobre ¿Los procesos de autocuidado y uso de elementos de protección personal¿, se evaluará la aplicación de lenguaje téc

Evaluación 1: Se medirá con evaluación diagnóstica que permite medir al final del curso el avance y conocimientos para generar estadísticas en la curva de aprendizaje. Evaluación 2: Criterios de Eval.: 1. Identifica las normativas en Prevención de Riesgos de acuerdo a protocolos de la empresa 2. Describe la importancia de aplicar las medidas de control y prevención de riesgos. Instrumento: De Desempeño Evaluación 3: Criterios de Eval.: 1. Reconoce conceptos de higiene, preservación, manipulación, contaminación, limpieza y desinfección de los alimentos 2. Emplea protocolos para el sistema de seguridad alimentaria. Instrumento: De Desempeño Evaluación 5: Criterios de Eval.: 1. Identifica las normativas en Prevención de Riesgos de acuerdo a protocolos de la empresa 2. interpreta los procedimientos de higiene, manipulación y preservación de los alimentos cumpliendo con la normativa sanitaria. Instrumento: Objetiva Se realizará al término de la capacitación, sólo s