Programa De Defensa Alimentaria Food Defense

OPERARIOS DE EMPRESAS DE ALIMENTOS

• RECONOCER LAS CARACTERISTICAS DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA IDENTIFICAR CONCEPTOS E INTRODUCCIÓN A LA DEFENSA ALIMENTARIA APLICAR LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE DEFENSA ALIMENTARIA

• CONOCIMIENTOS BASICOS DE FOOD DEFENSE

CLASES TEORICAS EXPOSITIVAS E INTERACTIVAS, APOYADAS EN PRESENTACIONES DIGITALES, EXPOSICIONES VÍA DATA SHOW Y EL RELATOR EXPONE LOS FUNDAMENTOS TEÓRICOS Y DIVERSOS DATOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD TEMÁTICA. TODAS ESTAS ACTIVIDADES IRAN SUPERVISADAS ESTRICTAMENTE POR EL RELATOR, INDICANDO EL PROCEDIMIENTO CORRECTO PARA QUE LOS PARTICIPANTES LOGREN UN APRENDIZAJE VISUAL Y RECEPTIVO. LA PARTE PRACTICA SE REALIZARAN LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: EJERCICIOS DE ESTUDIOS DE CASOS SOBRE LOS CONCEPTOS E INTRODUCCIÓN A LA DEFENSA ALIMENTARIA. REALIZARAN EJERCICIOS DE RESOLUCION DE PROBLEMAS SOBRE LAS CARACTERISTICAS DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA. Y POR ULTIMO REALIZARAN UN EJERCICIO DE JUEGO DE ROLES, DONDE DEBERAN SIMULAR LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE DEFENSA ALIMENTARIA. TODAS ESTAS ACTIVIDADES IRAN SUPERVISADAS POR EL RELATOR.

1.- INSTRUCCIONES DE APLICACIÓN: SE REALIZARA UNA EVALUACION, DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA REALIZAR LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: DESARROLLAR UNA PRUEBA DE ESCRITA SOBRE UN PROGRAMA DE DEFENSA ALIMENTARIA FOOD DEFENSE. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SERAN: 1. EL PARTICIPANTE IDENTIFICA CONCEPTOS E INTRODUCCIÓN A LA DEFENSA ALIMENTARIA?? 2. EL PARTICIPANTE RECONOCE LAS CARACTERISTICAS DE ELABORACIÓN DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA?? 3. EL PARTICIPANTE APLICA LOS REQUISITOS NORMATIVOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE DEFENSA ALIMENTARIA?? 2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACION: ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACION DEL 100% Y SERA MONITOREADO CON UNA PAUTA DE COTEJO (LOGRADO/NO LOGRADO). 3.- PAUTAS DE EVALUACION: CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO, LA NOTA DEBERA SER IGUAL O SUPERIOR A LA NOTA 4, LA ESCALA DE EVALUACION SERA DE 1 A 7.