Protocolos De Calidad En La Industria Alimentaria

Manipuladores De Alimentos, Operarios De Producción De Alimentos, Supervisores Y Administradores De Contrato De Alimentos

• Identificar Procedimientos operacionales de Saneamiento (POS) en la industria alimentaria
• Analizar los peligros y control de puntos críticos (HACCP) en la industria alimentaria respetando la normativa vigente

• Capacidad De Planificación, Conocimiento En Metodología, Capacidad De Análisis

El Curso A-Distancia Protocolos de Calidad en la industria alimentaria, El Proceso De Aprendizaje Se Realiza Mediante La Interacción Y Estudio Del Material De Las 2 Unidades El Curso Está Diseñado Para Permitir Que Los Participantes Puedan Gestionar Su Aprendizaje Con Material, Lecturas, Casos, Actividades De Aprendizaje, Tus Ideas/ Y Breves Autoevaluaciones En Todas Las Unidades. 1)El Proceso De Autoaprendizaje Se Desarrollará Con La Entrega Del Material Físico (Manual) Por Parte Del Organismo Con El Cual El Alumno Administra Por Si Mismo La Velocidad De Entrega De Contenidos, Adaptándolas A Su Capacidad De Su Aprendizaje. El Participante Observa E Interactúa Con Los Contenidos Y Ejercicios Entregados, 2) Los Cuales Deben Desarrollar En El Manual, A Medida Del Desarrollo De Las Actividades De Aprendizaje Y Cuestionamientos. Las Cuales Pueden Ser Revisadas Las Veces Que Se Estime Conveniente. 3) La Actividad Se Administrará Por Medio Del Responsable De Respuestas Quien Atenderá Todas L

A) Criterios De Evaluación: Este Curso Protocolos de Calidad en la industria alimentaria A Distancia O Auto Instrucción Medirá Lo Cualitativo A Través Del Grado De Dominio De Los Contenidos Del Curso, Relacionado Directamente Con Los aprendizajes esperados Del Curso ( Identificar Procedimientos Operacionales De Saneamiento (Pos) En La Industria Alimentaria Y Analizar los Peligros Y Control De Puntos Críticos (Haccp) En La Industria Alimentaria Respetando La Normativa Vigente) Que Son Consecuencia De la competencia a desarrollar Del Curso (Analizar los protocolos de calidad en la industria alimentaria respetando la normativa vigente.) Y La Trazabilidad Considerando Los Siguientes Criterios: Identifica Procedimientos Operacionales De Saneamiento (Pos) En La Industria Alimentaria Y Analiza los Peligros Y Control De Puntos Críticos (Haccp) En La Industria Alimentaria Respetando La Normativa Vigente. Técnicas E Instrumentos De Medición: La Presente Actividad De Capacitación Considera El Des