Técnicas De Alimentación Saludable

Manipuladores/As De Alimentos

• Reconocer Los Parámetros De Alimentación Saludable De Acuerdo A Recomendaciones Nutricionales
• Analizar Protocolos De Inocuidad Alimentaria De Acuerdo Al Tipo De Alimento
• Identificar Los Valores Nutricionales De Los Alimentos De Acuerdo Al Etiquetado Nutricional Aplicar Buenas Prácticas De Inocuidad Alimentaria De Acuerdo A Estándares De Seguridad Establecidos

• Conocimientos Básicos De Seguridad Alimentaria

La Modalidad En La Cual Se Impartirá Este Manual Será A Través De Una Capacitación A Distancia. El Manual Está Compuesto Por 4 Módulos De Contenidos En Donde Se Abordarán Técnicas De Alimentación Saludable (Módulo 1. Etiquetado Nutricional. Módulo 2. Alimentación Y Hábitos Saludables. Módulo 3. Protocolos De Inocuidad Alimentaria. Módulo 4. Buenas Prácticas De Inocuidad Alimentaria). El Proceso De Autoaprendizaje Se Desarrollará Con La Entrega Del Material Físico (Manual, Por La Contingencia, Enviado A La Empresa Solicitante De La Capacitación O Despacho Vía Entrega A Domicilio A Cada Participante) O En Formato Digital Mediante Pendrive, Vía Email, Link De Descarga U Otro Medio Por Parte Del Organismo Con El Cual El Alumno Administra Por Si Mismo La Velocidad De Entrega De Contenidos, Adaptándolas A Su Capacidad De Su Aprendizaje. El Participante Observa E Interactúa Con Los Contenidos Y Ejercicios Entregados.El Método De Enseñanza Utilizado Para Dicha Capacitación Es De Enseñanza Prá

Se Evaluarán Los Conocimientos Adquiridos A Lo Largo Del Curso Técnicas De Alimentación Saludable. Donde El Alumno Debe Aplicar Los Contenidos Aprendidos En Los Módulos, Las Técnicas E Instrumentos De Evaluación Serán Las Siguientes: 1.0. Evaluación Diagnostica. 2. Al Final Del Curso Habrá Evaluación Final (Ponderación 100% De La Nota Final). Estas Deberán Ser Respondidas Por Los Alumnos, Estas Serán Revisados Con Pautas De Cotejo. Se Utilizará Los Siguientes Criterios De Evaluación: Reconoce La Importancia Del Etiquetado Nutricional. Distingue Los Valores Nutricionales Asociados A Una Alimentación Saludable. Reconoce La Importancia De Los Micro Y Macro Nutrientes. Describe Las Funciones De Las Vitaminas. Distingue Las Vitaminas Otorgadas Por Las Frutas Y Verduras Según Sus Colores. Describe Protocolos De Inocuidad Alimentaria. Reconoce Buenas Prácticas En La Inocuidad Alimentaria. Se Aprueba Con Una Nota Mínima De Un 60 Dentro De Una Escala De 1 A 100.