Técnicas De Alimentación Saludable Para La Gestión En La Empresa

Manipuladores De Alimentos, auxiliares de cocina, Cocineros, Ayudantes de cocina.

• Aplicar recomendaciones alimentarias utilizando nociones del valor nutricional Identificar conceptos de hábitos y alimentación saludable

• Comprensión Oral Y Escrita, Habilidades Básicas De Higiene Y Manipulación De Alimentos

El curso se desarrollará mediante exposiciones orales del relator en los distintos temas, apoyado con equipamiento adecuado, tales como: data, pizarra, herramientas educativas, videos alusivos al tema, en la que en forma visual e in situ se presentaran cada uno de los tópicos. Cada módulo será complementado con Actividades Prácticas Grupales (05 Personas) E Individuales Utilizando Técnicas Como Resolución De Problemas, Resolución De Casos, Diseño De Planes De Alimentación Saludable. Interpretación De Valor Nutricional De Alimentos. Diseño De Guias Promocionales De Nutrición Y Alimentación Saludable De Los Trabajadores. Taller De Evaluación De Habitos Alimenticios De Trabajadores. Diseño De Minutas De Alimentación Saludable. Las Clases Se Realizará Con Apoyos Audiovisuales (Presentación En Power Point, Videos), Además De Insumos Paquetes De Alimentos, Imágenes De Diversos Alimentos Impresos. Tablas Nutricionales. Así mismo, En Cada Actividad Se Realizará Una Discusión Grupal, Para Aclar

Criterios de Evaluación: identifica que es alimentación saludable y Aplica recomendaciones alimentarias utilizando nociones del valor nutricional. Se realizaran 2 evaluaciones prácticas que consisten en talleres que miden la aplicación de los conocimientos aprendidos a través de una pauta de observación, las evaluaciones se promediaran. La escala de evaluación será 1.0 a 7.0 y la nota mínima de aprobación será 4.0